Sült makréla zöldségekkel (55)

Nemrég vettem egy füstölt makrélát, és egy jó barátom felvetette, hogy más módon fogyasszam a makrélát

sült

összetevők

  • 1 makréla összesen
  • füstölt annyira 300/400 gramm
  • 1 paszternák
  • 1 hagyma
  • közepes méretű
  • 1 kaliforniai paprika
  • közepes méretű
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 marék meggyparadicsom
  • 1 csipet áfonyaecet
  • 1 lövés Cremaceto Classico (balzsamkrém)
  • 1 kanál korianus véna
  • talaj
  • 1 csipet gyömbér
  • talaj
  • 1 csipet citromfű
  • talaj
  • 1 csipet chili pehely a malomból

Info

Adagok 1
Nehézség könnyű
Felkészülési idő 15 perc.
Főzési/sütési idő 15 perc.
Költség Olcsó
A rezeptbuechlein.wordpress.com oldalról adaptálva

A készítmény típusa

1. lépés

Ha zsugorcsomagolt makrélát vásárolt, vegye le a fóliát, és hagyja, hogy egy tányéron "lélegezzen"
Addig előmelegítjük a sütőt 170 fokos felső/alsó hőfokra.

2. lépés

Keverjük össze az áfonyaecetet, a tejszíncétót és a fűszereket egy pácléval, hámozzunk meg egy gerezd fokhagymát, vágjuk nagyon finomra és adjuk a páchoz.

3. lépés

Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagy kockákra, vágjuk el a paszternákot, a kaliforniai paprikát, a második gerezd fokhagymát és kockákat is. Vagy a felét, vagy a negyedét adja meggyparadicsomnak, méretétől függően. Ezután alaposan keverje össze a zöldségeket a páclével, és hagyja őket 5-7 percig meredezni.

4. lépés

Hagyja, hogy egy tapadásmentes serpenyő felmelegedjen, adjunk hozzá olajat és pirítsuk meg a zöldségeket, de még mindig ropogósnak és harapósnak kell lenniük.

5. lépés

Helyezze a makrélát egy alufóliás lapra, és terítse rá a zöldségeket, nyugodtan kenje rá a maradék pácot, majd zárja le az alufóliát. Ne készítsen kompakt csomagot, az edény felett még mindig legyen levegő. Ezután hagyja az egészet sütőben kb. 15 percig főzni.