Sült marhamáj burgonyával
Nem kell bonyolítani a konyhát a lakomához. A pácolt marhamáj receptje kis burgonyával a tökéletes példa. Azonban azzal a feltétellel, hogy a marhamájat a technika szabályainak megfelelően állítsák elő.
Hozzávalók
- 400 gramm marhamáj
- 800 gramm burgonya
- 2 pirospaprika
- 2 hagyma
- Sós szójaszósz
- Almaecet
- Kakukkfű
- Napraforgóolaj
- Só
- Bors
Termelés
- 1. lépés: Hámozza meg a burgonyát, mielőtt apró kockákra vágná.
- 2. lépés: Forraljon sós vizet, és merítse bele a burgonyát, ha a víz forr. 25 percig főzzük, mielőtt melegen tartanánk.
- 3. lépés: Öntsük a napraforgóolajat, az almaecetet és a szójaszószt nagynyomású tűzhelybe azonos arányban (kb. 3 cl mindegyikből). Adjon hozzá egy pohár vizet, és közepes hőfokon tegye a készítményt.
- 4. lépés: Hámozza meg a hagymát és darálja le, majd távolítsa el a magokat a paprikából, és vágja apróra. Tegyen mindent a gyorsfőzőbe, és fedéllel főzze 10 percig. Ezután adjuk hozzá a borsot és a sót.
- 5. lépés: Itt az ideje főzni a marhamájat. Ehhez egyszerűen vágja kockákra a húst, és helyezze bele a gyorsfőzőbe. Lassú tűzön átengedjük és 15 percig főzzük. Ne felejtse el rendszeresen fakanállal keverni a főzőlé kaparását.
- 6. lépés: Adja hozzá a már főtt burgonyát a gyorsfőzőbe, mielőtt mindent megszórna kakukkfűvel. Helyezze vissza a fedelet, hogy még pár percig pároljuk. Keverje össze a marhamájat és zöldségét, majd forrón tálalja.