Sült őszi zöldségek és rántott feta - receptek a Cuisine Actuelle-től

Hozzávalók 4 fő részére:

• 1 édesburgonya
• 1 Butternut
• 1 fehérrépa
• 1 lilahagyma
• 1 Feta
• 50 g kukoricaliszt
• 6 evőkanál. olivaolaj
• 1 evőkanál. juharszirup
• 1 evőkanál. kávé édes paprika
• 1 csipet Espelette paprika
• 1 csokor garni
• 1 evőkanál. provence-i gyógynövények
• Só
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Hámozza meg az összes zöldséget és öblítse le folyó vízzel. A trükk: tisztítsa meg a vajtökötõ magjait, egy éjszakán át szárítsa meg, majd vonja be olívaolajjal, sóval és fűszerekkel. 10 percig sütjük 180 ° C-on és szuper mogyoróval ugrálunk !
2. Az összes zöldséget vágjuk kockákra, a hagymát pedig szeletekre.
3. Rendezze az összes zöldséget egy tepsibe.
4. Fűszerezzük úgy, hogy összekeverjük egy kis 5 evőkanál tálban. olívaolaj, paprika, espelette paprika, juharszirup és fleur de sel. Rászórjuk a zöldségeket. 45-55 percig sütjük 180 ° C-on.
5. Egy mély tányérban keverje össze a polentát egy evőkanál provence-i gyógynövénnyel. Mártsa ebbe a keverékbe a fetát. A trükk: a fetát kenyérrel bármi megkóstolhatja a szekrényben: liszttel, zsemlemorzsával, szezámmaggal.
6. Olajos serpenyőben minden oldalról megsütjük a fetát.
7. A zöldségeket meghintjük magokkal, és azonnal a fetával tálaljuk.

---