Sült pesto csirke sült rizzsel

Egyesek szerint a kemencében sült ételek a legjobbak. Minden receptet szeretünk, de nem kérdés, hogy a sütőételek szinte önmagukban készülnek, és általában kevés erőfeszítést igényelnek. Ezért ez a recept olyan napokra kiváló, amikor nem akar sokáig a konyhában állni, és mégis finom és egészséges ételeket szeretne fogyasztani.
Csirkénk zöld bazsalikomos pestóval és fokhagymával pácoljuk, így a sütőben sütés csodálatos, aromás héjat eredményez. Köretként sült rizst szolgálunk fel, amelyet előző nap főtt teljes kiőrlésű rizsből és szezonális zöldségekből készítünk - a maradék sikeres felhasználása!
Könnyedén elkészítheti a bazsalikomos pesztót maga: Egyszerűen keverjen össze egy csomó friss bazsalikomot egy turmixgépben egy marék dióval vagy fenyőmaggal, sóval és parmezánnal vagy hegyi sajttal, és adjon olívaolajat, amíg homogén keveréket nem kap. A pesto pohárban tárolható, de ügyeljen arra, hogy a pesto olívaolajjal legyen bevonva, hogy védve legyen az oxidációtól. Ha időt szeretne spórolni, akkor természetesen a szupermarketben is megvásárolhatja a pestót.
Ez az étel könnyű, de még sokáig jóllakik és csodálatosan aromás íze van!

---