Sült pontyokat főzünk a France Bleu Elsace-szel együtt

Hétfőtől vasárnapig 10: 03-kor

Ha meghallgattuk volna a dietetikusokat, jogosultak lettünk volna a Főtt Póréhagyma Útvonalra, de szerencsére nem voltak jogosultak a fejezetre. A Route de la Carpe Frite a Nemzeti Kulináris Művészetek Tanácsa által kiadott címke. Megjutalmaz egy régi hagyományt, amely a mai napig fennmaradt. A nagyböjt idején a Lucelle-i szerzetesek gondolkodtak elsőként a pontyágyak ásásában, hogy bőségesen táplálékot kapjanak.

A régiek azt mondják, hogy a pontyokat hetekig felemésztették a falusi szökőkutakban, hogy zsírtalanítsák őket és eltávolítsák a sár ízét.

Christophe Poujol, az illhauserni A la trruite étterem séfje sült pontyot főz, és minden tippet megad Önnek

---