Sült pulyka, Petitchef recept
Ez az aranyos pulyka készítette velünk a 2012-es szilvesztert, és azt mondtam, hogy kissé barnítsam meg, hogy fotogén legyen, így egy ideig a sütőben maradt, hogy elérje ezt az olyan étvágygerjesztő megjelenést:)
A bronzülés előtt a kicsi másfél napig finom fürdőben fürödött, ezalatt az idő alatt (nehogy elzsibbadjon) egyik oldalról a másikra fordítottam, hogy jól megfürödjön és egyenletes legyen. .
összetevők
Készítmény
- Körülbelül másfél napig ott ült, ahogy mondtam, én pedig ez idő alatt minden oldalról megfordítottam.
A fürdési időszak lejárta után kivettem a pulykát a fürdőből, papírtörlővel jól letöröltem, kemencetálcába tettem, üregébe megfelelő méretű almát és egy botot tettem. fahéj ízesítéséhez, és a tetejére készítettem egyfajta vajmártást szobahőmérsékleten, curry-vel, chllivel és néhány szárított bazsalikomlevéllel, és ezzel a mártással jól megkentem a pulykát, egy mennyiséget az üregbe tettem. nagyvonalúbb, letakartam alufóliával, és betettem a szoláriumba, vagyis a jól fűtött sütőbe.
A tálcába tettem a bot egy részét, amelyben a pulyka volt, és némi olajat.
Körülbelül 2 és fél órán át tartózkodott ott, utána levettem a fóliát, és még egy órán át alacsony hőmérsékleten hagytam, hogy egyenletesen megbarnuljon.
Azt tudom mondani, hogy nagyon gyengéd és illatos lett.
Köretként volt egy töltelékünk, amit kenyérből, burgonyából, hagymából és fűszerekből hívunk, nagyon ízletes, de használhat bármilyen más köretet, amely csak tetszik.