Sült ratatouille, diétás recept

A vizsgálatok azt mutatják, hogy a magas koleszterinszintűeknek korlátozniuk kell a telített zsírok bevitelét, valamint a magas nátriumtartalmú sós ételek fogyasztását. Másrészt a koleszterin szabályozásához be kell illesztenie étrendjébe a jó zsírokat és a magas rosttartalmú ételeket. Próbáljon ki egy finom ratatouille receptet a sütőben, amely a koleszterinszintjét kordában tartja.

Sült Ratatouille - Hozzávalók (6 adag)

60 ml olaj
1 padlizsán (kb. 400 g), nagyobb kockákra vágva
2 cukkini hosszában vágva és apróra vágva
2 lilahagymát, vastag szeletekre vágva
1 piros paprika, mag nélküli, nagy darabokra vágva
1 sárga paprika, mag nélküli, nagy darabokra vágva
3 gerezd fokhagyma, szeletelve
1 evőkanál apróra vágott rozmaring
6 nagy paradicsom (kb. 650 g), negyedekre vágva
1 csokor zöld apróra vágott petrezselyem

Ratatouille a sütőben - Előkészítés

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Melegítse az olajat egy nagy tepsiben a sütőben kb. 5 percig. Hozzáadjuk a padlizsánkockákat, a cukkinit, a hagymát, a paprikát, a fokhagymát és a rozmaringot. Keverje jól össze a zöldségeket, hogy ellepje az olaj. Tegye rájuk az apróra vágott paradicsomot. 45 percig sütjük a serpenyőt, amíg a zöldségek megpuhulnak. A végén hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, és egy recept szerint forró adag ratatouille-t tálalunk.

---