Sült rizs (sült rizs); USA kulináris

sült

A sült rizs remekül hasznosítja a maradékot. A zöldségfélék más típusokra cserélhetők, garnélarák vagy főtt sonka helyett pedig halat vagy csirkét is használhatunk.

Sült rizs (sült rizs)

A sült rizs remekül hasznosítja a maradékot. A zöldségfélék más típusokra cserélhetők, garnélarák vagy főtt sonka helyett pedig halat vagy csirkét is használhatunk.

összetevők

  • 250 g rizst főzve, bepárolva és lehűtve
  • 2 tojás, felvert
  • 1/2 teáskanál só
  • olaj
  • 2 újhagyma apróra vágva
  • 1/2 piros paprika, apróra vágva
  • 100 g fagyasztott borsó, felolvasztva
  • 200 g kicsi Garnéla, nyers vagy főtt sonka, apróra vágva
  • 2 evőkanál kesudió vagy földimogyoró, sózva
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • Ízlés szerint Sambal Oelek (borspép)

készítmény

Nedves kézzel dörzsölje meg a rizst, hogy az összes szem elváljon egymástól. A tojásokat felverjük a sóval, lapos palacsintává sütjük, csíkokra vágjuk, félretesszük. Sütjük a zöldségeket olajban egy serpenyőben vagy wok-ban két-három percig, adjuk hozzá a garnélarákot vagy a sonkát, és tovább sütjük rövid ideig, keverjük hozzá a diót. Hozzáadjuk a rizst, és keverés közben hagyjuk felmelegedni. Fűszerezzük szójaszósszal és sambal oelekkel, hajtogassuk bele a tojáscsíkokat, és hagyjuk, hogy felforrósodjanak.

jegyzetek

Fontos, hogy hideg rizzsel dolgozzon - különben a rizsszemek összetapadnak, és sok olajra lesz szüksége.