Sült saláta zöldségekkel Anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ezzel a zöldséges salátával készült recept alapján egy serpenyőben néhány perc alatt elkészül egy gyengéd ropogós zöldséges serpenyő, amely medvehagymából, fokhagymából, cukkini, padlizsánból és kis koktélparadicsomból áll, balzsamecettel, sóval és borssal ízesítve zöldségsalátát készítünk, és langyos vagy hideg is. finom provence-i saláta került az asztalra.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
Ennek a receptnek az elkészítéséhez Sült saláta zöldségekkel először a hámozott medvehagymát és a fokhagymát vágja vékony szeletekre.
Mosott, felpucolt száraz cukkini és padlizsán vékony szeletekben, mindegyik padlizsánszeletet felére vagy negyedére vágva.
Mossa meg a kis koktélparadicsomokat, eressze le és hagyja egészben.
Először, egy kellően nagy bevonatú serpenyőben ne melegítsen túl sok 3 evőkanál növényi olajat (repcemagolajat stb.).
Óvatosan sütjük meg benne a medvehagymát és a fokhagymaszeleteket.
Adjuk hozzá és hajtsuk be a cukkiniszeleteket, és röviden sütjük, újra és újra megfordítva.
Helyezzen padlizsándarabokat, sót és provence-i gyógynövényeket, valamint további 1 evőkanál olívaolajat a zöldséges serpenyőbe, keverje össze, és az így elkészített módon lassan párolja a zöldségkeveréket állandó serpenyőben, közepes hőmérsékleten, körülbelül 7 - 9 percig, a kívánt keménységtől függően.
A dinsztelési idő utolsó 3 percében adjuk hozzá az egész koktélparadicsomot és pároljuk meg.
A zöldségek készen állnak, amikor a cukkiniszeletek még enyhén harapnak.
Most húzza félre az edényt, és a zöldségkeveréket ízesítse ismét sóval, rengeteg fekete őrölt borssal és világos balzsamecettel, valamint 1 evőkanál sötét balzsamecettel.
Tálaljuk a salátát friss bazsalikomlevéllel, és ha szükséges, ismét megszórjuk egy kis enyhe olívaolajjal, mint meleg vagy hideg provence-i saláta zöldségekkel köretként, köretként grillezésre, tapasként vagy vacsorára, paraszti kenyérrel vagy bagettel együtt.
1 adag zöldséges saláta kb. 140 kcal és kb. 10 g zsírt tartalmaz