Sült soba tészta gluténmentes étrendhez
Sült soba tészta sárgarépával és paprikával
Ismeri a soba tésztát? Ez japán hajdina spagetti. A barna-szürke soba tészta remek alternatívát jelent mindenki számára, aki gluténmentesen akar enni. Mindenki más számára is egészséges változást jelentenek ezek a sok B-vitamint tartalmazó tészták.
Hozzávalók 4 fő részére:
400 g soba tészta 2 euró
2 sárgarépa 20 cent
1 kis zöldpaprika 40 cent
1/2 hagyma 5 cent
2 evőkanál repceolaj 5 cent
1 kis darab gyömbér 20 cent
1 evőkanál citromlé 5 cent
2 evőkanál szójaszósz 10 cent
A nagymama 1 eurós receptjei már papírkötésben is elérhetőek. Böngésszen 60 olcsó receptet a maradék, pörkölt, rakott étel, finom levesek és még sok más felhasználására.
Készítmény:
Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk nagyon apró darabokra. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finom darabokra.
Melegítsen 2 evőkanál repceolajat egy nagy lábasban, és pirítsa át a hagymát áttetszővé. Ezután adjunk hozzá paprikát és sárgarépát. Hámozzon meg egy kis darab friss gyömbért, és finoman reszelje le a zöldségekkel. 8-10 percig közepes lángon sütjük, a zöldségeknek még ropogósaknak kell lenniük.
Addig főzzük a soba tésztát bő forrásban lévő sós vízben 4-5 percig, amíg al dente, és tésztaszűrőn lecsepegtetjük.
Adja a soba tésztát a zöldségekhez, és rövid ideig pirítsa meg. Fűszerezzük citromlével és szójaszószsal.
0,76 euró
Táplálékértékek fejenként: 357 kcal
11,3 g tojásfehérje/fehérje
3 g zsír
24 g felhasználható szénhidrát