Sült tészta arab stílusban I Kamis

összetevők

Fehér szósz:
3 evőkanál vaj
4 evőkanál liszt
2 csésze tej
1 teáskanál csirke koncentrátum por
1 teáskanál Grinder jódozott tengeri só
1 teáskanál őrölt fekete bors
1 teáskanál mustárpép
2 tojássárgája
A csirke és a tészta réteghez:
4 evőkanál olaj
1/2 csésze apróra vágott hagyma
1 teáskanál fokhagyma
1/2 kilogramm csirke, apróra vágva vagy kockára vágva
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál ecetet
1 evőkanál ketchupot
1 teáskanál só
1/2 teáskanál bors
1 teáskanál curry
3 csésze főtt tészta
2 evőkanál korianderlevél
Zöldségek és sajt borításához:
2 evőkanál olaj
2 paradicsom, julienne vágva
1 kaliforniai paprika, julienne-re vágva
1 hagyma, szeletekre vágva
1 csésze burgonyapüré
sajt

Kulcstermékek

kiképzés

A fehér mártáshoz melegítsük a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a lisztet és kb. Egy percig pirítjuk.

A főtt tésztát összekeverjük a fehér mártással, majd hozzáadjuk a darált csirkét. Tegye félre.

Zöldségek és sajt takaráshoz: Melegítsen fel 2 evőkanál olajat.

Adjon hozzá paprikát, paradicsomot és hagymát. Pár percig sütjük nagy lángon, és tegyük félre.

Az összeszerelés megkezdése: Helyezze a csirke és a tészta réteget az üvegedény aljára. A tetejét zöldségekkel, burgonyapürével és sajttal töltsük fel. Megszórjuk oregánóval. 15-20 percig sütjük 180 fokon.

Hozzáadjuk a tejet, a csirkekoncentrátum port, a sót, a fekete borsot, a mustárpépet és addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.

Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá 2 tojássárgáját. Jól összekeverjük és félretesszük.

A csirke- és tésztaréteghez: Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat.

A hagymát és a fokhagymát nagy lángon megpirítjuk.

Hozzáadjuk a darált vagy kicsontozott csirkét, és nagy lángon 5 percig pirítjuk.

Hozzáadjuk az ecetet, a szójaszószt és a ketchupot. Ezután adjuk hozzá a fűszereket (só, fekete bors és pirospaprika pehely).

Addig sütjük, amíg be nem hatol, és hozzáadjuk a korianderleveleket. Tegye félre.

Kezdje össze a tésztát egy üvegtálban.