Sült zöldbab, gyors és finom receptek és csillagok

A zöldbab tápanyagokkal teli zöldség: növényi fehérje (amely segíti a csontok, a haj, az izmok egészségét), a folát (a terhesség alatt rendkívül fontos B9-vitamin a csecsemő rendellenességeinek megelőzése érdekében), a C-vitamin (fontos az egészség szempontjából) forrása immunrendszer), A-vitamin (felelős a szem egészségéért).

gyors

600 g fagyasztott vagy friss cső alakú zöldbab, 1 nagy hagyma, 6 közepes fokhagymagerezd, 200 ml főzőlé tejszín, 2 egész tojás, 2 szelet sertés sonka (sonka vagy szalonna), 1 evőkanál vaj, 200 g reszelt mozzarella, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 2 teáskanál só, egy csipet fekete bors, 1/2 teáskanál friss vagy szárított kakukkfű.

Kezdetnek készítsen zöldbabot: közepes fazékba tegyen forrásban lévő vizet. Amikor felforr, adjunk hozzá 1 teáskanál sót és adjuk hozzá a zöldbabot. Forraljuk forrásig (3-4 perc). Készítsen elő egy tál hideg vizet, amelyben jégkockákat tesz a bab eltávolításához és a forrázás leállításához. Így a hüvelyek ropogósak maradnak és nem puhulnak meg.

Amikor a babot leforrázta, vegye ki egy kanál lyukkal, és hideg vízzel és jéggel helyezze át a tálba. 2-3 perc múlva szűrje le a babot egy szűrőedényben.

Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát, és vágja vékony szeletekre. Melegítse elő a sütőt 180 C-ra.

Egy nagy serpenyőbe tegyünk egy evőkanál vajat, és amikor az megolvadt, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. 2 percig főzzük, majd adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót (így a hagyma édes lesz, és nem ég meg), kakukkfüvet és kis lángon 4-5 percig, vagy amíg a hagyma átlátszóvá és puhává nem válik. Hozzáadjuk a jól lecsepegtetett zöldbabot, sót és borsot, és lassú tűzön főzzük legfeljebb 5 percig.

Közben elkészítjük a mártást: egy tálban megtörjük az egész tojásokat, jól felverjük őket, majd felöntjük a tejszínnel és jól összekeverjük. A vajjal kikent és zsemlemorzsával kibélelt serpenyőbe tegyük a zöldbabot, majd a reszelt mozzarella és tejszínes fele mennyiséget.

Hozzáadjuk a maradék mozzarellát és a sonkát, amelyet ét ollóval csíkokra vághatunk. A ropogós kéregre eső zsemlemorzsát szórunk. A babkancsó 30 percig, vagy amíg aranybarna lesz, 180 ° C-os sütőben marad.