Sült zöldségek fóliában
A fóliában főtt zöldségek tányérként és önálló tányérként egyaránt jók. Az olajban pácolás különösen ízletes.
összetevők
Krupnokristallicheskaya hálózat - 1 evőkanál.
Növényi olaj - 6 evőkanál.
A főzési folyamat
Ezeket a fóliában főtt zöldségeket egy kis titokkal készítik. Annak érdekében, hogy lágyak és a lehető legízletesebbek legyenek, sokáig - több mint egy órán át - pácoljuk fűszeres olajban. Ennek eredményeként a cukkini és a padlizsán szó szerint megolvad a szájában, de még nem érzékelik őket túl zsírosnak. A fóliában történő sütés lehetővé teszi a zöldségek főzését a grill alatt lévő sütőben, anélkül, hogy megszárítaná őket. A macska gazdag, nagyon aromás ízű. Alkalmas böjt napokra és vegetáriánus étrendre, valamint hús, hal és tenger gyümölcsei ételként.
A padlizsán kettévágva, majd - körülbelül 1 cm vastag alátétek.
Cukkini - körülbelül hüvelykujj méretű szeletek.
A sárgarépát megpucoljuk, és kb. Akkora darabokra vágjuk, mint a cukkinit.
A bolgár paprika esetében távolítsa el a zöld farkat, a héjakat és a fehér magokat, és vágja őket elég nagy darabokra. A zöldpaprikát nem szabad grillezni.
Gomba (volt egy pár a zöldség rekeszében a hűtőszekrényben, bár nincs gomba - rosszabb tőlük ebben az ételben nem) kettévágva.
Vágja a hagymát vastag karikákra.
Fokhagyma és nagy apróra vágott petrezselyem.
Keverje össze az összes fő összetevőt, a paradicsom kivételével, rengeteg növényi olajjal és egy evőkanál magas szemű, félmeztelen sóval. Hozzáadjuk a chili paprikát. Marinálja a zöldségeket olajban sóval és fűszerekkel legalább egy órán keresztül, vagy jobb - másfél vagy két évig. Fél óra alatt összekeverjük őket.
A pác végén keverje össze a felesleges folyadékot egy patakon.
A sütőt olyan hőmérsékletre melegítik, amelyen főzni szokott. Nekem - 300 Cu.
A pácolt zöldségeket egy tepsibe helyezzük a fóliaréteg felett. Hozzáadjuk a paradicsomot. Ha a paradicsom nagy, felére vagy negyedére vágható.
A zöldségeket fóliával lezárjuk, és a felső szinten grillezzük, a légáramlással kb. 15 percig (a paradicsomhéj törése előtt).
Ezt követően kapcsolja ki a felső fóliaréteget, és grillezze akár szó szerint is néhány percig - a kívánt sütési fokig. Tálalás előtt a fóliában főtt zöldségeket meg lehet égetni és olajjal összenyomni.
Tálalhatja ezt az ételt, természetesen, meleg melegen.