Sült zöldségek répából és sárga répából, gyökerekből és répákból

• Online magazin
• A könyveim
• Legjobb konyha otthon
• Receptek
  • - Minden recept -
  • Zöldségek | saláta
  • Vegetáriánus
  • alacsony szénhidráttartalmú
  • Tészta | Couscous & Co.
  • Apróságok | Snackek
  • Hús | hal
  • Fagylalt | Desszertek
  • Torta | Sütemények Sütemények
• Éttermek
• utazni

• Kezdőlap
• Online magazin
• Legjobb konyha otthon
• Receptek
• Éttermek
• lenyomat

1. itthon
2. Blog
3. Téli zöldségek a kemencéből petrezselymes túróval

Téli zöldségek a kemencéből petrezselymes túróval

Cékla, cékla és gyökér - mit kínál a téli betakarítás

A petrezselyem kvarkot sült kemencés zöldségekkel szolgálják fel. Hiszen a petrezselyem azon kevés gyógynövények egyike, amely regionális minőségben egész évben elérhető. Ha szerencséd van, találsz egy gyönyörű zöld színű petrezselyemgyökeret is, amelyeket természetesen ugyanúgy lehet használni, mint a petrezselymet a gyógynövényes edényből vagy az ágyból. Egyszerűen keverje bele a gyógynövénykvarkba, és élvezze a vegetáriánus ételeket, vagy a marhahús filéjét, a steaket vagy a halat a téli sütős zöldségekkel. Tipp: Ha marad petrezselyemzöld, egyszerűen keverjen össze néhány jó olajat, mandulát, diót vagy magot és néhány erős sajtot, hogy petrezselymes pestót készítsen! Néhány napig hűtőszekrényben marad!

Télen sült zöldségek répából és gyökerekből petrezselyem kvarkkal

Hozzávalók 4 adaghoz:
A zöldségek esetében:
2 közepes méretű répa (200-250g), kockákra vagy rudakra vágva
2 közepes méretű sárga répa (200-250g), kockákra vagy rudakra vágva
1 medvehagyma (50g), apróra vágva
1 mini fehérrépa (kb. 250 g), kockákban vagy rudakban
1 nagy paszternák (250g), kockákra vagy rudakra vágva
1 nagy vagy két kicsi petrezselyemgyökér (250g), lehetőleg zölddel, kockákban vagy tollakban
3 csicsóka gyökér (150g), durvára szeletelve
2 sárgarépa (200 g), szeletelve vagy rudakkal
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
Pác:
5 evőkanál olívaolaj
½ teáskanál curry fűszer
½ piros chili paprika mag nélkül
1 szint teáskanál só

Gyógynövény kvark:
500 g tejfölös kvark (20% zsír szárazanyagban)
1 csokor friss petrezselyem, apróra vágva
só
bors
1 spricc citromlé
½ teáskanál méz vagy juharszirup
esetleg 1 teáskanál mustár
Továbbá:
só
bors

Készítmény:

---