Sült zöldségek rizskéregben vagy zabpehelyben; Amoraws
Sült zöldségek rizskéregben vagy zabpehelyben, a jól ismert Pásztorok pite ihlette. Fordításban nem hangzik túl jól a Pásztor pite, és nem is küld gondolkodni valamiről .... Pásztoraink nem ettek ilyen pitét.
A Shepperds Pie hagyományos angol étel, általában zöldségekkel és hússal, kissé hasonlítva a pörkölthez vagy a muszakához, tetején egy réteg tésztával vagy krumplipürével. Öröm szakítani a tészta vagy a burgonya kéregét, és megtalálni az illatos tölteléket mártással.
Az első szakaszban azt terveztem, hogy egy réteg polentát teszek a zöldségek tetejére, de meggondoltam magam, mert sok szakaszon lusta voltam, bár a sütőben megbarnult polenta nagyon jó.
Fekete kávé-karamell
Keksz gyömbérrel és melasszal
Tészta vagy kuszkusz babgal és spenóttal
Egyfajta kabala
Kávéízű böjt keksz
Torta dióval, bogyókkal és csokoládéval
Krémes a szupergyors vegán változatban !
Rizslapokat használtam a tavaszi csomagokhoz a sütőben, és tudtam, hogy nagyon rendben vannak, és folyamatosan zabpehelyet használtam süteményekhez, ezért úgy döntöttem, hogy sokkal egyszerűbb és határozottan ízletes.
Hozzávalók (egy nagy yena edény és 2 kis kerámia)
2 evőkanál olívaolaj chilivel
100 ml félszáraz vörösbor (opcionális)
egy szál friss rozmaring levelei
kb. 300 ml tiszta víz (az Ön által használt edényektől függően)
Nagy mennyiséget készítettem, mert sok zöldséget szerettem volna felhasználni, és két napig nem kellett aggódnom a főzés miatt, és a házunkban, amikor valami nagyon könnyű és finom, a mennyiség ellenére elpárolog.
A zöldségeket vékony szeletekre és julienne-re (a késből) felszeleteltem, és egy nagy tálban összekevertem. Sót, olajat, bort, rozmaringot, paprikát és paradicsompürét adtam hozzá, és a fedett tálat körülbelül egy órán át hűtöttem a hűtőben.
A sütőt előmelegítettem 180 C-ra, és elkezdtem a zöldségeket a lehető legegyenletesebben elrendezni. Körülbelül a zöldségek felénél minden edénybe vizet adtam. A kezemmel nyomtam, hogy van-e elegendő folyadék. A yena tálba kerültek tetejére tettem a zabpelyhet, amit meglocsoltam egy kevés olívaolajjal és egy kevés szárított kakukkfűvel, a kezemmel megnyomtam és a rizslapokhoz mentem.
Az első rizslapot, amelyet a zöldségek tetejére tettem, langyos vízbe mártottam, és a lap szélét a torta belsejébe toltam. Megszórtam egy kevés kakukkfüvet, és feltettem a második hidratált rizslapot. Permeteztem olajat, és továbbmentem a harmadik edénybe.
45 percig hagytam őket a sütőben, 180 ° C-on. A rizslemezeseket gyorsabban, kisebbek és alacsonyabbak voltak. A zabpelyhes maradt a forró sütőben, miután megállt, ismét megbarnult.