Súlycsökkenés gluténérzékenységben vagy lisztérzékenységben szenvedők számára
Tudjon meg mindent, amit tudnia kell a gluténérzékenységben vagy a lisztérzékenységben szenvedők súlycsökkenéséről, és válaszoljon a témával kapcsolatban gyakran feltett kérdésekre, mindezt az alábbi cikkben. >>>
Coeliakia ez egy olyan állapot, amelyben az immunrendszer megtámadja saját sejtjeit, amikor az egyén fogyaszt gluténmentes ételek. Idővel a bél nyálkahártyája elpusztul, ami megakadályozza a tápanyagok megfelelő felszívódását az emésztés során, ami különféle egészségügyi problémákhoz és fogyáshoz vezet.
Fogyhatok, ha kizárom a glutént az étrendemből?
Gyakori kérdés és tévhit képződik, mert az egészséges emberek étrendjéből a glutén kizárása negatívan befolyásolhatja az egészséget, sőt súlygyarapodáshoz is vezethet.
Ami az embereket illeti lisztérzékenység vagy a lisztérzékenység, ez a kérdés egy kicsit később, utána következik diéta megvalósítása. A betegek ugyanis súlygyarapodást észlelnek gluténmentes étrend elfogadása után.
Amint a bél nyálkahártyája glutén hiányában gyógyulni kezd, a tápanyagok felszívódása növekszik, normalizálódva. Így a test elkezdi fenntartani funkcióit, jobb hozamot nyújt, és természetesen tartalékokat képez, ami egyes esetekben súlygyarapodáshoz vezethet.
A lisztérzékenységben szenvedő emberek hozzászoktak ahhoz, hogy nagyobb mennyiségű ételt kapjanak az optimális tápanyagmennyiség elérése érdekében. Ez a szokás, amely fenntartva és a bél gyógyulása után, felesleges kalóriához és súlygyarapodáshoz vezethet.
Ez a súlygyarapodás nem okoz aggodalmat mindaddig, amíg a normális határokon belül van, az illetőnek csak egy kicsit jobban meg kell ismernie étrendi bevitelét, és hozzá kell igazítania az új táplálkozási igényekhez.
Hogyan fogyhatok le, ha celiakia van?
Az egészséges testsúly fenntartása számos alapvető mechanizmust tartalmaz, amelyeket mind a lisztérzékenységben szenvedő személynek, mind a társult állapotok nélküli személynek követnie kell.
A kivétel az, hogy a lisztérzékenységben szenvedőknek kerülniük kell a gluténfogyasztást, és körültekintőbbnek kell lenniük, hogy ne alakuljanak ki táplálkozási hiányok.
Ideális megközelítés a dietetikus tanácsának kikérése, ő segíthet megérteni az egészséges életmód, a tápláló étrend fontosságát, de útmutatást is nyújt Önnek, hogy a lehető legjobb döntéseket hozza hosszú távú egészségével kapcsolatban.
A kulcs Ha lefogyunk, ha felesleges a zsírunk, kevesebb kalóriát fogyasztunk, mint amennyit egy nap alatt elégetünk.
A dietetikus segít meghatározni, hogy milyen kalóriaigénye van a jelenlegi testsúlyának megőrzéséhez, és bizonyos paraméterektől függően csökken, hogy fenntartható módon csökkenjen a túlsúly, a napi kalóriahiány alkalmazásával. legfeljebb 500 kcal.
Fontos, hogy a fogyás fokozatosan és türelmesen történjen, az alapvető tápanyagok biztosítása és az alkalmazkodás.
Íme néhány tipp az egészséges testsúly megőrzéséhez:
A címke elolvasása
A gluténmentes termékek gyakran egészségesebbnek tűnhetnek, mint a hasonló termékek (pl. Tészta, kenyér), de igaz, hogy tartalmaznak glutént, de egészségesebbek az emberek egy bizonyos kategóriájára, nevezetesen azokra, akiknek anyagcserezavaruk van. glutén.
Ami azt jelenti, hogy óvatosnak kell lennünk, amikor ezeket az ételeket fogyasztjuk és edzünk a címkék ellenőrzésének szokása étel, keres a cukor különböző formái és egészségtelen zsírok.
A glutén hiányának és a termékeknek adott tulajdonságainak ellensúlyozására a gyártóknak más összetevőkre kell támaszkodniuk, hogy biztosítsák az e fehérjét tartalmazó ételekhez hasonló ételek konzisztenciáját és ízét. Néha ezek a termékek nagyobb mennyiségű olajat, vajat, tojást és cukrot tartalmazhatnak.
Fontos, hogy minden alkalommal, amikor csomagolt élelmiszert vásárolunk, ellenőrizzük az összes megvásárolt termék címkéjét, és megpróbálunk olyan ételeket választani, amelyekben nincs túl sok cukor, zsír és só, vagy ebből az ételből kisebb részt fogyasszunk.
A megfelelő adagok kiválasztása
Legyen a lehető legrészletesebb az evés során, próbálja csökkenteni a szórakozás minden módját (TV, telefon), és élvezze minden falatot, élvezze az ízeket és ne rohanjon. Szánjon egy kis időt arra, hogy rájöjjön, valóban éhség vagy étvágy van-e, amikor leül enni, és figyeljen arra, hogy mit küld teste arra, hogy rájöjjön, ha eleget fogyasztott egy készítményből jóllakott és nincs szükség folytatásra.
Ne fogyasszon addig, amíg a tányér ki nem ürül, ha ettől túlterheltnek vagy túl kényelmetlennek érzi magát.
Vessen egy pillantást a konyhára is, az edények túl nagyok, a tányérok, amelyekben szokott enni, dupla méretűek, mint a többiek? Kerülje a túl nagyokat, ehelyett válasszon egy normál, közepes méretű tányért, és tegyen rá olyan ételeket, amelyek a lehető legkülönfélébbek és természetesebbek.
Válasszon gyakoribb étkezést, de kisebb adagokkal, pontosabban napi 3 főétkezés helyett napi egy-két étkezés és 3-4 rágcsálnivaló/rágcsálnivaló alacsony kalóriatartalmú és alacsony tápanyagtartalmú ételekből (perec, sütemények, keksz). Ez a szokás segít abban, hogy elégedettebbnek érezze magát, és elkerülje azokat az intenzív vágyakat, amelyek miatt gyorséttermi és gyors kalóriatartalmú ételeket veszünk igénybe, pl. Sütemények, félkész.
Növelje a rost mennyiségét az étrendben
A jelenlegi diéták nem biztosítanak elegendő bevitelt élelmi rost, valójában nagyon alacsonyak, mert az ételeket egyre jobban feldolgozzák annak érdekében, hogy a lehető legkönnyebben elkészíthetők legyenek és a lehető leggyorsabban fogyaszthatók legyenek.
Sőt, a legtöbb élelmi rost gabonafélékből származik, amelyeket a celiakoknak kerülniük kell. Ez még nehezebbé teszi az ajánlott rostigény elérését, ezért a lisztérzékenységben szenvedőknek kicsit óvatosabbaknak kell lenniük, és más forrásokból kell bevenniük őket étrendjükbe.
Élelmi rost hozzájárul a béltranszport normalizálásához, a vastagbél egészségéhez és segíti a testsúly megőrzését a teltségérzet és a glikémiás egyensúly növelésével.
A gyümölcsök és zöldségek mind az oldható, mind az oldhatatlan rostok kiváló forrásai. Is, len és chia mag fontos rostkészletet hoznak, hanem pszeudocerealek, amelyek természetesen nem tartalmaznak glutént mint a quinoa, hajdina, amarant, köles.
Egészséges felnőtt étrendjében összesen kb. 35 g élelmi rostot ajánlott tartalmazni. Ne feledkezzen meg a megfelelő hidratálásról!
Fogyasszon olyan táplálékokat, amelyek táplálkozási szempontból a lehető sűrűbbek
Ügyeljen arra, hogy a tányér fele mindig zöldségből álljon, elkészíthet egy finom salátát, párolt brokkolit, grillezett cukkini és padlizsán, pirított gomba. Próbáld változatosabbá tenni étrendedet színes zöldségekkel és gyümölcsökkel, hogy kihasználhasd az általuk hozott tápanyagokat.
Egészséges testsúlyához nem kell éheznie, olyan táplálékokra összpontosítson, amelyek tápanyagokat hoznak, és kerülik a magas kalóriatartalmú ételeket, és minimálisan hozzájárulnak az egészségéhez, mint például a cukor és a telített vagy transz-zsírok (pl. állati zsírok és intenzíven feldolgozott zsírok, mint pl. margarin).
Ne felejtsd el a harapnivalókat, ezek extra lehetőséget jelentenek ásványi anyagok és vitaminok az étrendben. Tartson be legalább 2féle gyümölcsöt az étrendjébe.
Hozzájárulhat a tápanyagok napi beviteléhez, ha a gyümölcsöket egy olyan étellel társítja, amely fehérjét is hoz, például egy természetes joghurtot.
Ugyancsak tápláló snack lehet egy kis maréknyi olajos gyümölcs, például dió, mandula, kesudió, földimogyoró vagy lenmag, kender és chia, valamint joghurt vagy növényi tej.
Ne felejtsen el elegendő fehérjét enni
A fehérjék az enzimek, hormonok alapját képezik, és szövetek felépítésére és helyreállítására szolgálnak. Ügyeljen arra, hogy étrendje elegendő fehérjét hozzon, hogy a testnek ne kelljen felhasználnia az izomtartalékot.
A fehérjék jóllakottsága a legmagasabb, így hozzájárulnak a fogyás folyamatához, valamint csökkentik az éhségérzetet és az étvágyat.
Fehérje ételek: csirke, marhahús, sertés, tojás, tejtermék, szója, csicseriborsó, bab, dió és mag.
Ne felejtsd el a nap első étkezését
A nap minden étkezése fontos, ezek nélkülözhetetlen tápanyagokat adnak a mindennapi tevékenységek elvégzéséhez, biztosítják jólétünket és a belső rendszerek egészségét.
Az emberek nagy része kihagyja a nap első étkezését, általában azért, mert az éhségérzetet könnyebb figyelmen kívül hagyni, amikor a nap elején intenzív tevékenységek fognak el minket.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy a reggeli elkerülésével csökken a napi táplálékfelvételük.
Ez nem feltétlenül igaz, mert egyeseknél, akik kihagyják a reggelit, a nap második felében nagyobb az ételmennyiségük, amikor általában fizikailag és intellektuálisan megterhelő tevékenységek csökkenni kezdenek, így csökken az energiaigényünk is.
A reggeli azt az energiát jelenti, hogy erősen kezdjük a napot, és megadja azokat a tápanyagokat, amelyek egyensúlyban működnek a következő étkezésig.
Válasszon egy egészséges reggelit, amely hozzájárul a tápanyagok és az energia napi beviteléhez. Legfeljebb 10 percet vesz igénybe egy gluténmentes zabpehely elkészítése néhány bogyóval vagy joghurttal, banánnal és egy teáskanál őrölt lenmaggal vagy kenderrel; A tojás rendkívül sokoldalú, gyors változat, és a fehérjék legmagasabb biológiai értékével rendelkezik. Előző este elkészítheti kedvenc ételeit is.
Tervezze meg étkezését
Amikor tudod, melyik étel megfelelő a következő étkezésedhez, segít abban, hogy szervezettebb legyél, és ne térj el a már kialakított szabályoktól, így kisebb a túlevés vagy a kevésbé egészséges ételek választásának kockázata.
Megalapozott tervvel vagy az egyes étkezések naplóba történő bejegyzésével jobban tudatában lehet az elfogyasztott ételek minőségének és a nap folyamán az ételek mennyiségének.
Ez a szokás nemcsak a szervezettebbé váláshoz és a napi fő étkezések tiszteletben tartásához, hanem az idő megtakarításához is hozzájárulhat, mert a következő napok ételeihez csak egyszer készítheti el az ételt, és a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban is rendelkezésre áll.
Igyál több vizet
Korlátozza a szénsavas gyümölcslé vagy tömény gyümölcs bevitelét. A kalóriák nagy részét egyszerű cukrokból hozzák, és az intenzív feldolgozás miatt alacsony ásványi anyag- és vitamintartalommal rendelkeznek, ráadásul hiányoznak azok az egészséges rostok, amelyek természetesen jelen vannak a gyümölcsökben.
Mindig a vizet válassza fő italának, hogy jobban kedvelje az édes italok kárára.
A víz aromájának gazdagítása érdekében forró napokon hozzáadhat egy kis facsart citromot, mentát vagy fagyasztott bogyókat és jeget.
Amikor gyümölcslének érzi magát, a turmixgép nagyon hasznos lehet. A turmix gyümölcsök és zöldségek számtalan kombinációjából készíthető. Akár kreatív is lehet, és gluténmentes zabpehelyet, mogyoróvajat, olajos gyümölcsöt vagy más kedvenc ételeket és tőkehalakat adhat a turmixhoz, így finom reggelit vagy desszertet kaphat.
Crisan Lorena - táplálkozási dietetikus