SUPERFOOD ARTICHOKE - eredet, hatás; Fogyasztási tippek
MI AZ ARTICOKE ÉS Honnan származik?
Az articsóka növény az összetett termékek közé tartozik, és főleg a Földközi-tenger térségében növekszik. A finom és keserű ízű növény nagyszámú bioaktív összetevőt tartalmaz. Emésztő, étvágygerjesztő és koleszterinszint-csökkentő hatása is van.
ARTIKÓK ÉS EGÉSZSÉG
Az articsókában sok az egészséges fehérje, rost és ásványi anyag, például magnézium és kálium. Ezenkívül az articsóka serkenti az epe termelését és regenerálja a májat, amit cinarin-, klorogén- és neoklorogénsav-tartalmának tulajdonítanak.
AZ ARTIKÓK POZITÍV HATÁSA
Az articsóka különösen méregtelenítő tulajdonságairól ismert. De az alacsony kalóriatartalmú articsóka sokkal többre képes. Gazdag egészséges tápanyagokban és magas rosttartalmú. Ezenkívül keserű anyagaik serkentik az anyagcserét, emésztenek és támogatják a máj és az epe kiegyensúlyozott működését. A tartalmazott cinarin csökkentheti a vér lipidszintjét és ezáltal a koleszterinszintet.
TIPPEK VÁSÁRLÁSA, TÁROLÁS ÉS EGYESÍTÉS
Az articsóka íze a legfrissebb, könnyű és sokoldalúan elkészíthető. A nagy articsókában például a pikkelylevelek alsó húsos részei és a virágalap ehető. A levelek alatt heverő szőrszálakat (úgynevezett szénát) nem lehet fogyasztani. Az egész virágfej sült, főtt vagy rántott. Vannak kisebb típusú articsókák is, például a tövis nélküli római articsóka "Carciofo Romanesco", amelyeket korán szüretelnek és egészben fogyaszthatók. A csészealj alsó megvastagodott része az úgynevezett articsóka szív, amely csemegeként népszerű, és frissen főzve vagy pácolva kínálják.
ARTICOKE ELŐKÉSZÍTÉSI TIPP
Az articsókafejeket sós vízben, kevés citromlével főzzük 20-45 percig, méretüktől függően. Ezután szedje le a leveleket, mártsa be egy vinegrettbe, és húzza le fogával az alsó részt.
Vásároljon articsókát frissen vagy online étrend-kiegészítőként
Az articsóka egészséges előnyei étrend-kiegészítőként jelentkeznek (online vásároljon articsóka-kiegészítőket).