Superfoods Tökmag Coup de Pouce

A tökmag fotós: Camille Duclos Szerző: Elisabeth Cerqueira és Marise Charron

coup

Táplálás

Kiváló fehérje- és vasforrás, a tökmag remek adalék a salátákhoz vagy muffinokhoz, valamint snackként is kiváló. Felfedezzük ennek a szuperételnek a sok tulajdonságát.

Több őslakos amerikai törzs, köztük a Menominee és az Algonquians, a tökmagnak vizelethajtó tulajdonságokat tulajdonítottak. Ezenkívül anthelmintikumként (mézzel, vízzel vagy tejjel zúzva) használták Észak-Amerika gyarmatosítói.

Fogalmazás

Kiváló forrás: fehérjék, magnézium, réz, foszfor, mangán, vas
Jó forrás: cink-
Forrása: B1-vitamin, szelén, kálium

A tökmag triptofánt, tirozint és fenilalanint tartalmaz.

Erények

Csökkent szorongás
A tökmag kiváló mangánforrás, elengedhetetlen nyomelem a szorongás könnyebb leküzdéséhez. Ezenkívül a magnéziumban gazdag ételek (például a tökmag) rendszeres fogyasztása megküzdene a fáradtsággal, ingerlékenységgel, memóriaproblémákkal és mentális zavartsággal is, elősegítve ezzel a nyugalom és az állapot érzését.