Superfruits, egy új táplálkozási Eldorado - Élelmiszer Obszervatórium

A gyümölcsöknél jobb, a vitaminokban és antioxidánsokban gazdag szuper gyümölcsök nagyon divatosak. Biztosan jók, de vigyázzon, ne idealizálja őket sem.

Még akkor is, ha a név " szupergyümölcsök "Bizonyos marketing illatot vált ki, tápértékük nem kevésbé valós. A szupergyümölcs kifejezés nem felel meg egyetlen hivatalos osztályozásnak sem, de minden vegyületben különösen gazdag gyümölcsre vonatkozik antioxidánsok (C-vitamin, polifenolok, flavonoidok stb.), különféle vitaminokban és ásványi anyagokban.

A fő szupergyümölcsök

Általában a szupergyümölcsökhöz sorolunk, a piros gyümölcsökhöz, mint pl Áfonya, szeder, áfonya (áfonya) Észak-Amerikából, gránátalma,acerola Latin-Amerikából importálva a nagyon ázsiai goji bogyó, fizalis, acai (egy dél-amerikai pálmafa gyümölcse) ... Olvassa el: acerola, C-vitamin bomba

Az antioxidánsok színe

Mindenekelőtt ezeknek a gyümölcsöknek az antioxidáns tulajdonságai adnak tekintélyes hírnevet. Olvassa el Antioxidánsok, anti-aging. Érdekes megjegyezni a gyümölcsök színe (piros, lila kék, narancs stb.) És az antioxidáns pigmentek jelenléte közötti kapcsolatot, mint pl. antocianinok (a görög anthosokból, virágból és kuanókból, sötétkék), a flavonoid családból.

---