Surimi jó vagy nem jó Elodie Beaucent

Surimi, hal? Ez a szép étvágygerjesztő bot, amely az aperitifeket, előételeket, snackeket kíséri. Tényleg jó vagy nem jó ?

Mit rejt a Surimi ?

100 g termékben 700 mg sót tartalmaz. Ami sok, és magyarázza a surimi iránti vágyat is. Az étvágy ez a késztetés, hogy botot fogyasszunk bot után. Ne feledje, hogy ez a sós ételek esetében érvényes. A só azonban elősegíti a szív- és érrendszeri betegségeket és a magas vérnyomás kockázatát. Ezért fontos, hogy vigyázzunk ennek a további sóforrásnak a fogyasztására.

  • vagy
    Hal

100 tonna hal kell a 30 tonna "surimi bázis" előállításához, amely a surimi készítéséhez használt halpép. Ez óriási mennyiség, amely nem őrzi meg az óceánok halállományát. Ezért ebben az értelemben nem a környezet javát szolgáló termék.

  • Káros ízfokozó

Ezenkívül tartalmaz glutamátot, egy ízfokozót, amelynek célja a hal ízének kihangsúlyozása, mert a halpaszta íztelen. A glutamát azonban elismert neurotoxikus vegyi anyag. Különösen elősegíti az Alzheimer- és a Parkinson-kórt. Száz mellékhatása van, amelyet az Egészségügyi Világszervezet (WHO) felsorolt.