Süssük habcsókot két hozzávalóval

2018. november 20, írta: Sven Christian Schulz Kategóriák: Táplálkozás

A habcsók sütéséhez csak két összetevőre van szükség, és körülbelül két órára. Receptjeinkkel klasszikus habcsókot készíthet, vegán változatban, és finom habcsókrétegként egy sajttortán vagy almás pitén.

A habcsókhoz csak két összetevőre van szükség: fehérje és cukor. Emiatt a recept nagyszerű, ha még mindig van fehérje (például Készítsen tojást).

De vigyázzon a habcsókra Bio minőségű tojás és a vidék venni. Bio tojás állatjóléti csirkékből származnak, genetikai takarmány és sok antibiotikum nélkül. Tojásvásárlással a régióból támogatod a helyi gazdálkodókat, és elkerülöd a hosszú és így a rossz szállítási útvonalakat Ökológiai lábnyom.

Habcsók: recept a klasszikushoz

A klasszikus habcsókhoz (Spanyolországban „habcsókként” ismert) a következőkre van szükség összetevők:

• 2 tojásfehérje
• 100 g cukor

A habcsókot legegyszerűbben porcukorral készíthetjük, mivel azonnal összekeveredik a tojásfehérjével. De egyszerű fehér cukorral és barna cukor működik a recept - csak annyit kell tennie, hogy még többet keverjen, hogy feloldódjon. Így folytatja:

1. Az első dolog, amit meg kell tennie, hozzá kell adni a tojásfehérjét Tojásfehérje üt. A tojásfehérjének nagyon szilárd állagúnak kell lennie.
2. Ezután apránként hozzáadod, folyamatosan kevergetve cukor - tette hozzá. A legjobb, ha csak egy evőkanál cukrot használ, majd a tojásfehérjét keményre veri vissza.
3. Ezután egy kanál vagy egy pipacsiba teheti a tojásfehérjét egy tálcára. A tálcát sütőpapírral vagy a Sütőpapír alternatíva meg kell tervezni. Alternatív megoldásként a habcsókeveréket megkenhetjük legfelső rétegként egy sajttorta vagy almás pitén.
4. Most a habcsóknak két órán át kell tartania Szárítsuk a sütőben 100-120 fokon. Ha egy habcsókra kenjük a habcsókeveréket, akkor a sütemény receptjének sütési idejét használjuk fel útmutatóként.
5. Körülbelül két óra múlva a habcsók száraz és könnyen eltávolítható a sütőpapírról.

A habcsók legalább egy hétig légmentesen lezárt kannában marad.

tipp: A habcsókot egy picit megpancsolhatjuk úgy, hogy a bio citromhoz egy csepp citromlevet adunk, miközben felverjük a tojásfehérjét. Használhatja a kész habcsókot is Fairtrade kakaó beporoz növényt.

Készítsen magának vegán habcsókot az Aquafaba segítségével

Annak ellenére, hogy a habcsók valójában tojásfehérjéből készül, vegánná is teheti. Az Aquafaba használatához:

• 100ml csicseriborsó víz
• 1/2 tk Tatár sütőpor
• 1 csipet só
• 1/2 teáskanál szentjánoskenyér-gumi
• 100g cukor

Val vel Aquafaba habcsókot készíthet, akárcsak a klasszikus módon.

A rebarbara habcsók torta a savanyú és édes tökéletes keverékét kínálja. Bemutatunk egy egyszerű receptet, amellyel a torta ...

---