Süssünk kenyeret emmerrel, einkornnal és társával
Visszatérve a gyökerekhez: a régi és szinte elfelejtett gabonatípusok, mint például az emmer, az einkorn és a tönköly, olyan keresettek, mint még soha. Most végre megtalálják az utat a kenyérkészítőnél. A képzett pék és cukrász, Mirjam Beile kíséri lépésről lépésre a mennyei kenyérkényelem felé. Részletes portrékon ismerkedjen meg a régi kincsekkel és értékes összetevőivel, és fedezzen fel több mint 50 rusztikus receptet: a sárgarépától és az ősi gabonakenyértől kezdve a tönköly és einkorn emmer kenyéren át a könnyű rozs kovászos kenyérig. Nincs sütőgép? Semmi gond: minden recept biztosan sikeres lesz még a sütőben is. Annál több
- Termék leírás
- Kiadja Verlag Eugen Ulmer
- Cikkszám. a kiadó száma: 33871
- Oldalak száma: 124
- Megjelenés dátuma: 2018. január 18
- német
- Méretek: 236mm x 172mm x 15mm
- Súly: 440g
- ISBN-13: 9783800133871
- ISBN-10: 3800133873
- Cikkszám: 50195903
Ez a könyv ötvözi az egészséges, természetes és eredeti étrendet korunk kényelmével.
A könyv bemutatója nagyon szép. A bent lévő sok kép vonzó és hívogató. A borító belső oldalán található az ókori gabonafélék rövid leírása. De mi az ősi gabona? Az ókori gabona a régi gabonatípusok elnevezése, amelyeket elfelejtettek. Mivel a magas hozamú fajtákat, például a búzát sok éven át termesztették, az olyan kincseket, mint az emmer, a kamut és a tönköly, elhanyagolták. Mivel időközben növekszik az egészséges és eredeti táplálkozás iránti vágy, ezeket a fajtákat ma újra termesztik.
A gabonafajtákról és a sütőgépekről szóló részletes információk után ... további részletek következnek
Ez a könyv ötvözi az egészséges, természetes és eredeti étrendet korunk kényelmével.
A könyv bemutatója nagyon szép. A bent lévő sok kép vonzó és hívogató. A borító belső oldalán található az ókori gabonafélék rövid leírása. De mi az ősi gabona? Az ókori gabona a régi gabonatípusok elnevezése, amelyeket elfelejtettek. Mivel a magas hozamú fajtákat, például a búzát sok éven át termesztették, az olyan kincseket, mint az emmer, a kamut és a tönköly, elhanyagolták. Mivel időközben növekszik az egészséges és eredeti táplálkozás iránti vágy, ezeket a fajtákat ma újra termesztik.
A gabona- és sütőgépek típusaira vonatkozó részletes információk után számos általános és hasznos tipp található. Aztán csaknem 60 recept van, amelyeket könnyen át lehet dolgozni, mivel sütik a kenyérsütőben. Azok, akik inkább sütőben sütnek, hiányolják a járási és sütési időkre vonatkozó információkat.
Akár élesztővel, kovászsal, sütő erjesztővel vagy sütőporral süt, ez a könyv elegendő receptet tartalmaz minden ízléshez. Meglepő módon van még egy fejezet süteményekkel, amelyeket ősi gabonákkal is sütnek a sütőgépben. A sok tipp és javaslat, amely szinte minden oldalon megtalálható, különösen szép. Végül néhány üzlet meg van nevezve, ahol ősi gabonákat lehet megrendelni.
Következtetés: Ez a sütőkönyv gyönyörűen megtervezett, sok információt és tippet tartalmaz, és a receptek nagyon egyszerűek. Javasolható könyv!