Sütemény, könnyű dolog - Felszabadulás
"Tizenöt nap diéta, tizenöt nap elvesztve", írta alá Sophie Dudemaine. Táblára van írva. Üdvözöljük Cake-landban, Sophie Dudemaine szektájában, a Pays d'Auge-ban. Az összetételének megfelelő étrendnek köszönhetően, amely lehetővé teszi egy egész csirke fogyasztását ebédre, Sophie éppen tizenöt kilót fogyott. „Évente tíz kilót hízok. 2005-ben húsz kiló. És még egyszer: nem iszom. " Egy egyszerű reggeli a Maison de Sophie vendégházban, főzőműhelyekben 2500 kalóriát tartalmaz: sütemény, briós, házi készítésű madeleines. Sophie, alacsony derekú farmernadrággal és a Converse vanília-csokoládéval, utálja a diétákat. A dietetika 100% -os lázadója. Sophie utálja a "sport" szót, és Sophie reggeltől estig főz.
Jelenleg négy süti gurult egyszerre egyetlen kis ápolt francia kezével: két cseresznyefa, kettő kandírozott gesztenyével. Egy Kitchenaid bolygókeverő keverő (489 euró) kavargatja a vajkrémet, varázslatos mérleg mérlegeli az összetevőket, csodálatos szilikon spatulák. - Edényeszű drogos vagyok, sok mindent tesztelek. A cseresznye felolvad, ez Sophie főzése. Egyszerűsítse. Enyhítse a bűntudatot. Merészel. 14:00 van, a Napoleonról szóló tévéfilm játszik a hűtőszekrény mellett található síkképernyőn. A körmök megérintik a pasztát, hogy ellenőrizzék az adományt. "Szilikon tésztaruhákat használok, ez nagyon praktikus." Kerülje a vaj és a lisztezést. A sikeres tekercselt sütik érdekében minden a tésztára helyezett nedves ruhában van. Cigaretta.
Sophie Dudemaine első, 2000-ben megjelent könyvének, a Les Cakes de Sophie-nak millió példányt adott el a Minerva kiadásoknak, a La Martinière leányvállalatának. Millió nagy formátumban. Ma is heti 250 példányban kereskedik. A sonka és az olíva torta. A kecskesajt, dió és mazsola torta. Keményebb, a banán torta. Szép kawaii, a barbie rózsa torta. Verhetetlen receptek. Kivéve ennek a vizsgálatnak a szerzőjét, aki három percnyi figyelmetlenséggel megégette citrommadenáit. - Ah, a madeleine, négy perc alatt el lehet játszani. Nem, Dudemaine, anélkül, hogy elpiszkítanád a fejed. "A mikrohullámú generációban tanult meg főzni" - mondja a Minerva szerkesztője. Egy olyan generáció, amely nem kapott kulináris örökséget anyáktól és nagymamáktól. ” Bábuk, akik megelégedtek azzal, hogy összegyűjtötték Elle főzőlapjait anélkül, hogy valaha is használták volna őket.