Sütés csokoládé sajttorta recept zselatin nélkül - A blog

Egészséges sajttorta, amelyet saját maga és saját konyhájában készített kevesebb kalóriát nyerjen, ez megmondja? Tehát itt van neked, sajttorta recept zselatin nélkül, egészséges, könnyű és gyors! És hőkezeléssel vagy anélkül !

Jelzések

Kalória 1 adagonként

270 kcal

450 kcal

Hozzávalók

• 200 g házi száraz keksz
• 50 g vajat
• 2 tojássárgája
• 2 tojásfehérje
• 85 g porcukor (egész)
• 150 g abszolút étcsokoládé
• 750 g könnyű krémsajt
• 50 g kukoricakeményítő

Készítmény

1. Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra. Melegítse fel a sütőt 150 ° C-ra.
2. Készítsük el a sajttorta alját. Turmixgépben vagy fagyasztózsákban morzsoljuk össze a száraz kekszet. Ezután megolvasztjuk a vajat. Egy salátástálba tegyük az összetört sütiket és a vajat. Kézzel mindent gyorsan összekeverünk, és a sütiket 20 cm átmérőjű rugós formába öntjük, az alját vagy egy pohár segítségével, vagy a tenyerével jól bepakoljuk. Tartsa fenn a formát a hűtőben.
3. Keverje össze a tojások sárgáját + cukrot Egy nagy tálban habverje össze a tojások sárgáját és a cukrot. A keveréknek meg kell duplázódnia és fehérré válnia.
4. A tojásfehérje felkorbácsolása A gyorsaság érdekében vegye be a thermomix tálat, tegye bele a tojásfehérjét és kis sebességgel aktiválja a habverőt, amíg a fehérek habosodnak. Ezután növelje a sebességet, amíg el nem éri a maximális sebességet az üres részek meghúzásához. Ha nincs termomixje, akkor elektromos keverővel is könnyű lesz felszerelni őket.
5. Olvasson étcsokoládét Megolvasztjuk a csokoládét, hozzáadjuk a tojások sárgájához és összekeverjük.
6. Öntsük hozzá a krémsajtot. Adjuk hozzá a krémsajtot, és addig keverjük, amíg a keverék sima nem lesz.
7. Hozzáadjuk a kukoricakeményítőt Öntsük hozzá a kukoricakeményítőt, és gyorsan verjük, amíg csomók nem lesznek.
8. Adja hozzá a hófehérjét. Vegye ki a hófehérjét, és óvatosan keverje bele a keverékbe.
9. Vegye ki a rugóforma edényt. Vegye ki a rugóforma edényt, és lassan öntse bele a készítményt. Spatulával egyenlítse ki az egész sajttortát.
10. Süssük meg a csokoládés sajttortát Tegyük a sajttortát a sütőbe 50-60 percig, hogy félig megsüljön. Vagyis a sajttorta közepének meg kell remegnie, és a széleit meg kell főzni.
11. Tegye a sajttortát hűtőszekrénybe. Amikor a sajttorta félig főtt, hagyja szobahőmérsékleten 30 percig hűlni. Ezután tegye legalább 4 órára hűtőbe, hogy ne fagyjon meg.
12. Vágjuk és tálaljuk Vágja a sajttortáját 8 egyenlő részre, és tálalja ! Nyilvánvaló, hogy semmi sem akadályozza meg abban, hogy díszítsen egy coulissal, csokoládéforgáccsal vagy mással !

Egészséges, könnyű, gyors és zselatinmentes recept, kezdőknek, valamint főzési szakembereknek is megfelelő! A vegán számára pedig itt van a kulináris trükk, amellyel a sajttortáját vegán csokoládé sajttortává alakíthatja: a krémsajtot csak selymes tofuval, a tojásokat pedig agar-agarral kell helyettesíteni. Felhívjuk figyelmét, hogy a vegán sajttorta receptnél nincs szükség főzésre !

---