Sütés előmelegítés nélkül Főzés maradék hővel Energiatakarékos tipp 4

Miért ajánlott leginkább az előmelegítés

A készételekre vonatkozó receptek vagy elkészítési utasítások aligha nélkülözhetik az „Előmelegítse a sütőt” feliratot. Hogy miért ilyen, azt könnyű megmagyarázni. A adja meg a konkrét sütési időt minden utasításában és receptjében a teljes üzemi hőmérséklet kiment. Ha előmelegítés nélkül tesz be egy edényt a sütőbe, a sütési idő általában csak néhány perccel meghosszabbodik, mivel étele melegítés közben felmelegszik, leolvaszt vagy megsül. Nem csak az ajánlott hőmérséklet elérése után. A sütőedény hány percig tart tovább, a sütőtől függ. A legjobb, ha egy figyeli a sütés tényleges idejét az üvegablakon át vizsgálva. Annak érdekében, hogy a folyamat során ne pazaroljon értékes energiát, meg kell tennie Sütő zárva tart. Nyitáskor akár 20 százalék energia is elveszhet!

Ezek az ételek előmelegítés nélkül is tökéletesen sikerülnek!

Előmelegítés nélküli sütés során akár 20 százalék energiát és ezért rengeteg pénzt takaríthat meg az év során. Sütés és pörkölés során használjon sötét fémdobozokat, mivel ezek csökkentik a sütési időt. A kerámiából készült sütő- és sütőformák azonban meghosszabbítják a sütési időt! A következő ételeket biztonságosan beteheti a hideg sütőbe:

Aufbackbrötchen
Készételek
Fagyasztott ételek
Házi kenyér
Növényi és tészta sütés
Kelt tészta
Omlós tésztából készült sütemény
Torták
aprósütemény
Sültek és egyéb húsételek

Javasoljuk a sütő előmelegítését ezekhez az ételekhez

Egyes ételekhez - különösen a speciális tésztatípusokhoz - teljes hőmérsékletre van szükség ahhoz, hogy megemelkedhessenek és ne omolhassanak össze. Az előmelegítés olyan ételekhez is érdemes, amelyeket rövid időn belül magas hőmérsékleten kell elkészíteni. Mielőtt előmelegítené a sütőt, azt is teljesen ki kell ürítenie - mert a sütőben lévő üres tepsis szintén energiát fogyaszt az előmelegítés során. Előmelegítés ajánlott a következő ételekhez:

Keksz tészta
Choux
leveles tészta
Szufla
Halételek

Ha sütéskor a felső és az alsó hő helyett a konvekciós funkciót használja, süteményeit, rakott vagy sültjeit 20-30 fokkal alacsonyabb hőmérsékleten készítheti el, és így 30-40 százalékos energiát takaríthat meg.

Így használja a maradék hőt főzésnél és sütésnél

Sok tapasztalt szakács tudja, hogy érdemes a sütőt használni Főzőlap öt-tíz perc a főzési vagy sütési idő vége előtt kapcsolja ki, hogy energiát és pénzt takarítson meg. Energiatakarékos 4. tippünkben még több módszert mutatunk be, amelyek segítségével a maradék hőt optimálisan felhasználhatja főzéskor és sütéskor.

Amit a sütő maradék hőjével elkészíthet

Maradék kenyér kenyérgombóchoz vagy krutonnal
Ha régi tekercseket vagy megmaradt kenyeret szeretne használni, apró kockákra vághatja, és még melegben egy tepsiben száríthatja.
Száraz zöldségek
Ami működik a régi süteményekkel, az apróra vágott zöldségekkel is elvégezhető. A sütőben szárítás után a zöldségeket lezárható üvegekben tárolják, és levesek és szószok ízesítésére használják.
Melegítse fel a vizet és a tejet a sütőben
Akár meleg víz mosogatáshoz, akár egy csésze tea vagy kakaó vacsora után: A sütőben visszamaradó hőnek köszönhetően nem kell bekapcsolnia a főzőlapot vagy a vízforralót.
sütit sütni
Még egyszerű sütiket is meg lehet sütni a sütőben maradék hővel.
El kellett készítenie a sütiket a tepsire, és egyenesen a sütőbe tenni, hogy ropogóssá váljanak.

Főzzön maradék hővel a főzőlapon

Itt is van néhány trükk az áram és a pénz megtakarítására. A sütőhöz hasonlóan a főzőlapok és a kerámia főzőlapok maradék hője felhasználható folyadékok, például víz és tej melegítésére vagy egy edény felmelegedésére.

Főzés közben - akár maradék hővel, akár normál főzési folyamat során - győződjön meg arról, hogy a A főzőedények megfelelnek a főzőlapok vagy főzőlapok méretének, hogy ne pazarolja feleslegesen az energiát. Jól záródó fedéllel főzve is sok energiát takaríthat meg. Mivel a fedeles főzés lerövidíti a főzési és főzési időt, ezzel az egyszerű intézkedéssel kétszer-háromszor annyi energiát takaríthat meg.

Következtetés

A sütő és a tűzhely energiahatékonyságától függően egyszerű intézkedéseket tehet, mint pl

Kapcsolja ki a sütőt és a tűzhelyet öt-tíz perccel a főzési vagy sütési idő vége előtt
Állítsa be a keringő levegőt a felső és az alsó hő helyett
Tartsa csukva a sütő ajtaját
Használjon maradék hőt a főzőlapon és a sütőben
Főzzük fedéllel

Jelentősen csökkenti a konyha villamosenergia-igényét, és várom, hogy az év végén jelentősen csökkenjen az áramköltség.

Egyébként a konyhában a legjobb energiamérleget érheti el, ha igen csak a főzőlapon főzzön és a sütő nélkül. De mivel a sütemények és a kemencében sült ételek nem hiányozhatnak egy jó konyhából, egyszerűen vegye figyelembe a 4. számú energiatakarékos tippünket, hogy erőforrás-megtakarító módon főzzünk és sütjünk. Sok szerencsét és jó étvágyat kívánunk!