Sütés sütés 15 tipp a zsírmegtakarításhoz Wunderweib
Alacsony kalóriatartalmú sütik
Még az alaktudatos embereknek sem kell teljes sütitálcát nélkülözniük. Okos sütési trükkökkel biztonságban lehetsz sütit sütni és hű maradjon karcsú vonalához.
1. A megfelelő választás
Élesztő vagy keksz tészta önmagukban elég alacsony zsírtartalmúak. Ezzel szemben a leveles süteményeknek, omlós süteményeknek vagy a dán süteményeknek sok zsírra van szükségük a sikerhez. Még egy recept kiválasztásakor is könnyedén megtakaríthat sok felesleges kalóriát.
2 . Vaj kontúr túró
Élesztővel vagy tésztával a vaj vagy a margarin felét át lehet főzni alacsony zsírtartalmú túró cserélje ki. Akik szeretik a gyümölcsöt, itt is megtehetik Alma- vagy szilvaszósz elvenni. A magas fruktóztartalom miatt a cukortartalom könnyen harmadával csökkenthető.
3 . Tejszín a sűrített tejhez képest
Az édes tejszínnel kevert tészták kemények. De a magas zsírtartalom (30% zsír szárazanyagban) jelentősen csökkenthető ízlésvesztés nélkül. Csak használja Sűrített tej. Csak 4% zsírtartalmú. A sütemények és a sütik ugyanolyan lazák.
Tojászsírcsapda: elkerülhető a veszély
4. Mentse meg a sárgáját
A csirketojás 7 g zsírja a tojássárgájában található meg. Gyere z. B. 6 tojás a tésztában, csak hagyjon ki 2-3 sárgáját.
5. Használjon több gyümölcsöt
Piskótákkal, muffinokkal és muffinokkal csodálatosan meg lehet csinálni néhány tojást Gyümölcspüré vagy tört banán cserélje ki. A képletsütit sütni: 1 tojásra cseréljen 2 evőkanál pürét vagy 60 g gyümölcsöt.
6. Vegyen lisztet/joghurtot
1 evőkanál szójalisztet 2 ek vízzel simára keverünk. Ehhez hagyjon ki 1 tojást. Élesztő tésztával tojásonként is felhasználható 60 g sovány tejjoghurt megragad.
7. Sertészsírkeksz egy csepp rummal
Ha nem akar lemaradni a zsíros fánkról Adventben, szerezzen be egyet Tegyen rumot a tésztába adni. A sertészsír is ilyen lehet kevesebb zsírt sütés közben felvesz. A jó: az íze ugyanaz marad.
8. A leveles tészta könnyebb alternatívája
török Yufka tészta (vagy más néven filo tészta) szintén ostya-vékony tészta, amely a rétesre vagy a leveles tésztára és a sütés utáni chipsekre emlékeztet. És: alacsonyabb a zsírtartalma! 100 g csak 6 g zsírt tartalmaz.
9. Dióval hajoljon
Tartózkodniuk sütit sütni a csokoládén és a jegesedésen. Sok kalória lapul itt. Ehelyett szórja meg porcukor a süteményeken. Szintén Dió ideális dekoráció. Fokozzák az energiaforgalmat a testben. Csak egy maroknyi növeli a kalóriafogyasztást 11% -kal.
10. Okos párna
Tegyen magával konzervdobozokat és sütőtálcákat kétszer bevont sütőpapír ki. A jó tapadásmentes bevonatnak köszönhetően megteheti további zsírozás vagy margarin vagy vajjal történő kenés nélkül.
11. Fahéjas csodaszer
Fahéjjal sütjük. Mivel a fűszer tele van illóolajokkal, savakkal és tanninokkal - és ezek nagyon felmelegítik az anyagcserét. Tehát a tested több energiát használ fel. További hatás: Kevesebb kalóriát tárol a szervezet, mint a zsírt. Ezenkívül a fahéj állandóan tartja az inzulinszintet, és a vágyakozásnak esélye sincs. A fahéj aroma is visszafogja az édesség utáni étvágyat. A nassolási vágyad ezért korlátozott.
12. Édesítőszerek sztíviával
A stevia növény természetes édességének köszönhetően megteheti a hízó cukrot. A Stevia különféle formákban kapható. A granulátumot a legjobb adagolni: 100 g cukor helyett vegyen 70 g kristályos terméket. A folyékony Stevia alkalmas pl. B. cseppenként a krémek finomításához. A por akár 400-szor édesebb, mint a cukor.
13. Itt érheti el
Ezek a könnyű klasszikusok édesítenek meg sütit sütni a karácsony előtti időszak:
1. Borsdió, 25 kcal, 0 g zsír/darab
2. Kókuszos macaroon, 34 kcal, 2 g zsír/darab
3. Mézeskalács szív, 38 kcal, 1 g zsír/darab
4. Vanília kifli, 40 kcal, 2 g zsír/darab
5. Mini csokoládé süti, 45 kcal, 3 g zsír/darab
6. Fűszeres speculoosok, 46 kcal, 1 g zsír/darab
7. omlós tészta sütemények, 46 kcal, 3 g zsír/darab
8. Fekete-fehér sütemények, 48 kcal, 2 g zsír/darab
9. Vattacukor, 63 kcal, 0 g zsír/adag
10. Szerelmi alma, 211 kcal, 0 g zsír/100 g
14. Sötét kakaó
Jobb keverni vele a csokoládé tésztát cukrozatlan, sötét kakaóporr és kerülje az olvasztott tejcsokoládét, a csokoládé hinti vagy zsíros párnákat. Még mindig finom íze van!
15. Finom mézeskalács habcsók
Hozzávalók (30 db)
2 tojásfehérje, 1 csipet só, 100 g + 2 evőkanál cukor, 20 g kakaópor, 1 1/2 teáskanál mézeskalácsfűszer, 50 g vaj, 50 g krémfehérje, 1 teáskanál őrölt kardamom, kakaópor a porozáshoz
készítmény
1 tojásfehérjét és a sót keményre verünk. Megszórjuk 100 g cukorral. Addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik és fényes massza képződik. Keverjük össze a kakaó és a mézeskalács fűszert, szitáljuk át a tojásfehérjét, hajtsuk be. Öntse a tojásfehérjét egy lyukacsos fúvókával ellátott csövekbe.
2 Béleljen ki egy tepsit sütőpapírral. Szórja rá a masszát tufákban. Sütőben (elektromos tűzhely: 125 ° C/konvekció: 100 ° C) kb. 45 percig sütjük. Kapcsolja ki a sütőt. Hagyja a tufákat egy éjszakán át lehűlni benne. A vajat és 2 evőkanál cukrot felverjük. Egyszerre teáskanálnyi időnként keverje hozzá a krémet. Hajtsa be a kardamomot, öntsön egy csövekbe. Távolítsa el a tufákat a sütőpapírról. Szórj egy kis krémet a tufa aljára. Tegyen még több habcsókot a tetejére. (1 darab 40 kcal)