Sütetlen torta krémsajttal és zselés kávé Recept
Hozzávalók 1 süteményhez 22 cm átmérőjű krémsajttal és kávé zselével
- 150g Leibniz keksz
- 500g édes sajt
- 300ml folyékony tejszín a tejszínhabhoz
- 200g porcukor
- 200g joghurt
- 1 tasak vaníliás cukor vagy vaníliarúd
- 1-2 tasak instant kávé
- 1 tasak zselatin vagy zselé gyorskötéssel
- 200 - 300 ml víz
Nem ritkán süteményt vagy süteményt szeretnénk készíteni, de nincs időnk vagy kedvünk pultot sütni, ezért ma javaslatot teszek egy sütemény receptjére krémsajttal és joghurttal sütés nélkül, amelynek egy réteg zseléje van kávét.
Hogyan készítsünk süteményt sütés nélkül krémsajttal és kávé zselével
Először is rendelkeznie kell süteménygyűrűvel vagy a sütőtál kivehető falával. A kört egy tányérra helyezzük.
A kekszet ledaráljuk, és 2-3 evőkanál joghurttal jól nedvesre keverjük (használhatunk olvasztott vajat is, de ezúttal én joghurtot használtam. A zúzott kekszet vékony rétegben a tányérra, a kör belsejébe helyezzük, majd egy kanál hátuljával jól nyomja meg, így a torta teteje készen áll.
A tejszínhabot a keverővel nagy sebességgel 5-7 percig verjük, amíg kemény krém lesz belőle.
Egy tálban keverje össze a joghurtot a vaníliás cukorral, egy másik tálban pedig keverje össze a sajtot a porcukorral.
A joghurtos krémet, a krémsajtot és a tejszínhabot egy kanállal könnyedén össze lehet egy nagy tálba tenni, majd ráöntjük a sütitálcára, kanállal jól kiegyenlítjük és hűtőbe tesszük.
Készítsünk kávés zselét a torta tetejére
A sütemény tetejére helyezett zselé elkészítéséhez sütés nélkül 2 lehetőségünk van:
1. Az összetört zselatin tasakot 10 percig 100 ml hideg vízben áztatjuk. 200 ml vizet felmelegítenek, és oldódó kávét oldanak fel benne (készíthet természetes kávét is, amelyet azután áztathatunk). A forró kávéban oldja fel az áztatott zselatint, ha szükséges, még egy kicsit melegítse a sáfrányt, amíg az összes zselatin fel nem oldódik. Ha a folyadék kihűlt, tegye a torta tetejére, majd tegye a hűtőbe további 2-3 órára, amíg teljesen kihűl.
2. Készítsen 200 ml kávét (természetes kávét vagy forró vizet és instant kávét). A gyorsan kötő zselés tasak tartalmát 1 evőkanál cukorral és 100 ml hideg vízzel összekeverjük, majd hozzáadjuk a kávéhoz, és a folyadékot 2-5 percig forraljuk a tasakon lévő utasításoknak megfelelően. Amikor a kocsonya hűlni kezd és kocsonyás lesz, kanál segítségével enyhén öntsük a tortára, majd tartsuk a süteményt legalább 1 órán át hűtőszekrényben.
Így kész a sütemény krémsajttal és kávézselével való sütés nélkül. Készíthetjük reggel enni este, és felhasználható születésnapi tortának is.