Cukor nélkül Ezekkel a változatokkal az édesszájúak továbbra is boldogok lesznek
Frissítve: 02.09.20 - 18:03
Szép karamellás megjegyzéssel: a kókuszvirág cukor felhasználható desszertekhez és süteményekhez.
Cukor nélküli desszert? Elképzelhetetlen. Ha nem akarja, hogy a fehér gabona csöpögjön bele, számos édes alternatívája van. De melyik mire alkalmas?
Édesnek kell lennie, de fehér cukor nélkül. Aki alternatív édesítőszereket keres, használhat például kókuszvirág-cukrot, datolya- vagy rizsszirupot és gránátalma-melaszt. Ha szemmel akarja tartani karcsú alakját, és ezért elkerüli a háztartási cukrot, van egy rossz hír: a cukor alternatívákkal nem lehet spórolni a kalóriákkal. Az ilyen termékek általában ugyanolyan energiatartalmúak, mint a normál háztartási cukor - számol be a Szövetségi Táplálkozási Központ. Ebben az esetben édesítőszereket kell használnia, például xilit, eritrit vagy más sütemények, desszertek és hasonlók édesítéséhez.
Cukor alternatívák: Édes, sok ízzel
Kókuszvirág cukor: Olyan szemcsés és majdnem olyan édes, mint a kristálycukor. Bár az elnevezés azt sugallná, a kókuszvirágcukor íze nem kókuszos, inkább kellemes karamellaszerű jegyű. Ez azért van, mert a kókuszpálma nektárjából készül, és nem a kókuszból. A A kókuszvirág cukor előnye: Állítólag egészségesebb, mint a fehér cukor, mert a vércukorszintet nagyon lassan emeli. Eddig azonban nincs megbízható tanulmány, amely ezt a hatást igazolná.
Rizsszirup: édesítőszerként nagy hagyományokkal rendelkezik Japánban, őrölt és főtt rizsből készül. A rizskeményítőt fermentációval cukormolekulákra bontják. Az arany színű szirup malátás, diós illatú, kevésbé édes, mint az asztali cukor. Nem tartalmaz fruktózt, ezért fruktóz-intoleranciában szenvedők számára is alkalmas.
Dátum szirup: Kis mennyiségben tartalmazza a dátumban található tápanyagokat, például A- és D-vitamint, magnéziumot, káliumot és folsavat. Karamellaszerű aromája finom teát, turmixokat, leveseket, szószokat és desszerteket ad. A datolyaszirup édesítőereje nagyobb, mint a cukoré, ezért takarékosan használható.
Ha maga szeretné elkészíteni a szirupot, tegye a kimagozott datolyákat vízbe, és forralja fel őket. Ezután pürésítse, amíg sima nem lesz, és ízesítse vaníliával, fahéjjal és kevés citromlével.
Gránátalma melasz: Ennek a keleti szirupnak savanykás-savanykás íze van, gyakran használják pörköltekhez, kemencés zöldségekhez és pácokhoz. A halat és a húst gyümölcsös melasszal lehet üvegezni. (dpa/ante) * A Merkur.de az országos Ippen-Digital szerkesztői hálózat része.
Síp a legjobb időpont előtt: Így állapíthatja meg, hogy az étel elromlott-e
Még a kissé penészes kenyér is a kukába tartozik. Másrészt még meg lehet spórolni a kemény kenyérrel.
Minél idősebb a tojás, annál világosabb lesz. Ha a vízben úszik, akkor rossz.
Ha a halnak szaga van, akkor az már nem friss.
A korhadt hús büdös és nyálkás lesz. Ügyeljen a tárolási hőmérsékletre.
Ha a joghurt nagyon folyós, akkor már nem ehető.
A kemény sajt még egy penészréteget is elvisel. Csak vágja el őket nagylelkűen. Ha a sajt kellemetlenül savanyú illatú, akkor az rossz.
A rossz tejet semmiképpen sem kell kidobnia.
Az olívaolajnak gyümölcsillatot kell éreznie, majd évekig élvezheti.
A kolbász nem csak kolbász. A furcsa szag és a karcsúság egyértelműen jelzi a kukát.