SÜTETT KALAMÁR PLANCHÁVAL, FOKHAGYMA ÉS PARSLYI LÉVEL - Online szórólap

A recept elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

planchával

  • 2 lime
  • 4 evőkanál. apróra vágott lapos petrezselyem
  • 4 gerezd fokhagyma; 15 cl olívaolaj
  • 4 tintahal vagy tintahal
  • Petrezselyem
  • olivaolaj
  • só
  • Bors

Utasítás

  • A levet összegyűjtve nyomja össze a citromokat. A fokhagymagerezdeket fokhagymaprésen megpucoljuk és összetörjük.
  • Egy pirított serpenyőben melegítsen fel egy csepegtető olajat, és izzítsa meg a fokhagymát és 3 evőkanál petrezselymet színezés nélkül.
  • Deglaze a citromlével. Azonnal vegye le a tűzről és adjon hozzá olajat. Állítsa be az ízesítőt sóval és borssal.
  • Mossa meg és készítse elő a tintahalat. Távolítsa el a fejet és a belső porcot, öblítse le a belsejét.
  • Távolítsa el a "köpenyt" borító vékony membránt. Válasszuk el a csápokat a fejtől, és tartsuk főzéshez.
  • Főzzük a tintahalat a grillen a méretétől függően legfeljebb 5-10 percig, ügyelve arra, hogy megfordítsuk őket.
  • A főzés felénél adjuk hozzá a csápokat. Amikor készen áll a tálalásra, csepegtesse le a fokhagymával és a citromlével.
  • Megszórjuk a többi petrezselyemmel.