SÜTETT QUALIL MELLESKALÁLYÁVAL SÜTETT QUALIL MELLETT MELLES KOCKÁVAL - Marmiton

• Főétel
• Hús mártással
• Hús
• Fürj

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

fürj, amelyet a hentes készített

cl száraz fehérbor (Sauvignon típusú)

cl csirkehúsleves

g mazsola

csomó lapos petrezselyem

evőkanál olívaolaj

Koriander magok

felszerelés

Készítmény

1. Szeletelje a medvehagymát.
2. Melegítsük fel az olajat egy nagy rakott edényben. Amikor forró, tedd bele a fürjet, hogy minden arcukon megbarnuljon.
3. Amikor aranybarna színűek, vegye ki őket a rakott edényből, és cserélje ki az apróra vágott medvehagymával. Óvatosan barnítsa meg őket, majd öntse bele a bort, és hagyja néhány percig redukálni.
4. Tegye vissza a fürjeket, szórja meg a húslevessel, és adja hozzá a mazsolát, a koriandermagot és a leveles petrezselymet. Fedjük le és főzzük 20 percig.
5. Amikor a fürjek megsültek, vegye ki a rakottból és tegye egy edénybe. Megszórjuk a főzőlével. Szolgál

---