Süti vagy pirítsa meg a tengeri keszeget (egyszerű recept)
A tengeri keszeg a sütőben vagy a serpenyőben rendkívül egyszerű és gyors recept, amely megőrzi a hal természetes ízét.
Szinte bármilyen halat készíthet ilyen módon, kivéve a fehér halakat (csuka, csuka). 20 perc alatt elkészül, így 30 perc alatt elkészül egy finom és egészséges étel. És diétás 🙂
Gyakran elkészítem ezt a receptet, nem titok, hogy nagyon szeretem a halat és a tenger gyümölcseit, nem? Meghívlak további halreceptek megtekintésére - itt Talál recepteket halakból és tenger gyümölcseiből, román vagy olasz receptek, a sós lé, a húsgombóc, a zacusca, a leves, a pecsenye… a kifinomult receptekig, az olasz 🙂
Amire szükségünk van a sült vagy serpenyőben sült tengeri keszeg receptjéhez:
- -2 darab tengeri keszeg (vagy más hal) - kb. 1 kg
- -1 teáskanál reszelt só
- --1 evőkanál olívaolaj (opcionális)
- -1 citrom vagy balzsamecet
Hogyan készítsünk receptet sült tengeri keszeghez vagy serpenyőhöz:
A halat megtisztítják a pikkelyektől és kizsigerelik (megtisztítják a belekből és a fülekből), majd hideg vízzel jól megmossák, ragaszkodva a gerincvelőhöz, hátul, hogy ne maradjon vér. Belül és kívül megszórjuk sóval, letakarva 30 percig hűlni hagyjuk.
Ez egy régi horgásztrükk, állítólag a halat sóban "édesítik". Az az igazság, hogy a hal sokkal jobb ízű, ha a sónak ideje bejutni a húsba 🙂 .
Most tegye vagy sütőpapírral bélelt sütőtálcába, vagy teflon serpenyőbe.
- A sütőben: Minden halat csomagoljon olívaolajjal kikent sütőpapírba, vagy sem, és tegye az előmelegített sütőbe 220 fokon (majdnem maximum. Hagyja 15 percig, majd óvatosan hajtsa ki a papírt, és hagyja még 5 percig, barnára.
- A serpenyő: Tegyen 1 evőkanál olajat a serpenyőbe, jól kenje meg az edényt, és amikor forró, tegye a halat. Hagyja a megfelelő hőfokon, és tegyen rá fedőt. 10 perc múlva fordítsa meg a halat a másik oldalon, szintén a fedéllel a tetején. Ha nincs jól megbarnulva, akkor hagyja még 3-4 percig 🙂
Hagyja még 10 percig letakarva pihenni, majd citromszeletekkel vagy balzsamecettel tálalja. Adhat hozzá néhány serpenyőben pirított vagy 3-4 percig sós vízben főtt zöldséget (brokkoli, karfiol, sárgarépa, borsó, kaliforniai paprika, zöldbab, spárga) .
Mondtam, hogy ez egy gyors és finom recept, nem? 🙂
Ne felejtsd el a legfontosabb összetevőt:
Bőven megszórjuk szeretettel és 2-3 mosollyal!
kívánok neked Jó étvágyat és hagyok neked egy adagot, talán megkóstolhatod 🙂
