Sütik sütés és kalória-megtakarítás Hogyan egészségesebbek a karácsonyi sütik - FIT FOR FUN
Legyen szó fahéj csillagokról, mézeskalácsról vagy vanília kifliről: a házi sütik abszolút elengedhetetlenek a karácsonyi szezonban. A finomságok kissé egészségesebbé is tehetők: kevesebb cukor, zsír és kalória nélkül. Íme öt tipp, amelyek segítenek kedvenc sütik fittebbé válásában.
A karácsonyi szezonban néhány kísértésnek ellen kell állnia, hogy ne váljon olyan kerek, mint maga a rumgolyó.
Bármerre is nézel, vannak édes kísértések, amelyek az év fordulóján extra téli zsírt adhatnak hozzá.
Különösen a sütik sokfélesége miatt sokaknak folyik a száj. Ki mondhat nemet a mézeskalácsra, a fahéjas csillagokra és a macaroonsra?
Süss magad sütiket
Kevesebb kalória, kevesebb zsír és kevesebb cukor a karácsonyi sütik új mottója - de természetesen az élvezet és az íz teljesen megmarad.
Aki az elmúlt hetekben bátran ellenállt a karácsonyi édességek kiállításának a szupermarketben: Csak így tovább! Mivel a kész sütik gyakran csaknem 50 százalék cukrot és sok zsírt tartalmaznak.
Kalória-megtakarítás sütik sütésénél nagyon egyszerű: A legtöbb kalóriát zsír és cukor adja. Legtöbbször főleg a cukoron takaríthat meg, anélkül, hogy befolyásolná az eredményt.
A túl ragacsos és túl édes kalóriabomba elkerülhető, ha maga kezébe veszi az összetevők listájának irányítását.
Tehát érjetek el a vágókhoz, innentől kezdve ideje sütni magatokat!
A galériában: 13 egészséges sütirecept, amelyeket szeretni fog
Öt trükk az egészségesebb sütéshez
Ha karácsonyi sütiket süt maga, akkor megalapozta az egészségesebb élvezetet.
De nincs szüksége csokoládéra, cukorra, mézre, szukádra és egy kis fahéjra az ízletes sütikhez, ahogyan ezt Rolf Zuckowski "In der Weihnachtsäckerei" karácsonyi klasszikusában hívják? igen, ez igaz.
De: néhány trükkel néhány kalóriát spórolhat saját konyhájában fahéjas csillagokkal, gazemberekkel és vaníliás kifliekkel.
1. Teljes tej helyett étcsokoládé
Az étcsokoládé kalória szempontjából nem éppen könnyű - gyakran még több kalóriát is tartalmaz, mint a könnyebb teljes tejcsokoládé társa.
Az étcsokoládénak azonban meghatározó előnyei vannak: a csokoládéban található Jieper sokkal gyorsabban fogyasztható az intenzív kakaóíz miatt. A keserű anyagok visszaszorítják az étvágyat is. És: az étcsokoládé gazdag sejtvédő antioxidánsokban.
Ami a makrotápanyagokat illeti, az étcsokoládé egyértelműen megelőzi a teljes tejet: A tejcsokoládé több mint 50 gramm szénhidrátot vagy cukrot tartalmaz, az étcsokoládé (85 százalékos kakaótartalom) viszont kevesebb, mint 30 gramm cukrot tartalmaz, de 9 gramm fehérje.
Ezért ami a csokoládé sütiket, a mézeskalácsot vagy a dominót illeti, jobb a sötét változatot használni - a legalább 70 százalékos kakaótartalmú fajták különösen alkalmasak.
2. Tegye a megfelelő tésztát
Ha jó formájú sütiket süt, alacsony kalóriatartalmú receptekre támaszkodhat - például élesztővel vagy kekszes tésztával. Az omlós vagy a leveles tészta viszont természetesen nagyon zsíros.
A macaroons (például a kókuszos macaroons) nem tartalmaznak lisztet, ezért alacsony szénhidráttartalmúak. Nekik is kedvező a kalóriamérlegük.
3. Cserélje ki a cukrot
A kalória megtakarítása érdekében egyszerűen beállíthatja a cukor és a vaj mennyiségét a kedvenc sütire receptje szerint, vagy a lisztet teljesen fehérje porral helyettesítheti. Jobb tartózkodni attól, hogy túlságosan eltérjen a recepttől.
Ha túl kevés vajat használ, a tészta gyorsan és omlósan kiszárad. És a cukrot nem szabad csak teljesen eltávolítani - különben az íze is eltűnik.
De: A természetes cukorpótlók is édesek, de kevesebb kalóriát tartalmaznak.
A dátumszirup kevesebb, mint 300 kcal/100 milliliter. A viszkózus massza azonban nem használható cukorhelyettesítőként minden receptben.
Jobb az eritrit: szénhidráttól és kalóriától mentes cukoralkohol. A legjobb az egészben, hogy a sütéshez hasonlóan használható, és nagyjából ugyanolyan édességű.
4. Szűkebben csal
Nehéz lehet, ha délután egy csésze chai tea mellett csak három vanília félhold van hat helyett. Akkor most van: Helló színlelt. A sütik egyszerűen szűkebben csalhatók: Egyrészt a tésztát a szokásosnál vékonyabbra sodorják sütéskor.
Másrészt egyszerűen formázzon kisebb croissant-okat, vagy használjon kisebb süteményeket. Tehát a kekszlemez ugyanolyan tele marad, mint korábban, de kevesebb kalóriát tartalmaz.
5. Tegye színesekké a sütitálcákat
A színes sütik sokfélesége olyan csábítóvá teszi az adventi időszakot. Könnyedén élvezheti a színes tányért különféle finomságokkal bűnös lelkiismeret nélkül.
Fontos: Nem csak csokoládé érmék és fahéj csillagok tartoznak a tányérra, hanem a gyümölcs nagy része is.
A narancs, az alma és a körte jól passzol a fűszeres karácsonyi sütikhez, és sokkal egészségesebbé teszi a gyomrot - így a szépen elrendezett snack szó szerint szép alakot vág.