Sütik zabpehellyel és mazsolával Recept

Hozzávalók 20 db mazsolás sütihez

  • 150g liszt
  • 200g barna cukor
  • 1 vagy
  • 100g barna mazsola
  • 150g zabpehely
  • 120g vaj
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • Vanília kivonat
  • egy kis só

Ma arra gondoltam, hogy készítek egy kis sütit, és úgy gondoltam, hogy ez a tökéletes alkalom egy amerikai sütemény kipróbálására zabpehellyel és mazsolával, nyilván az amerikaiak zabpehellyel és mazsolával sütiknek hívják őket, de az egyszerűség kedvéért hívjuk őket sütik, bár nagyobbak, mint néhány hagyományos süti.

sütik

Hogyan készítsünk sütiket zabpehellyel és mazsolával

A recept nem bonyolult: először a vajat szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg megpuhul, majd barna cukrot adunk hozzá, és kis sebességgel jól keverjük a keverővel, amíg homogén paszta nem lesz. Ha nincs barna cukor, használhat fehér cukrot is, de a barna cukor valamivel ízesebb.

Egy tálban a lisztet jól összekeverjük a fahéjporral, a vanília ízt is tettem, mert vaníliaporom volt.

A szódabikarbónát összekeverjük 1 teáskanál ecettel, majd rátesszük a vajjal felvert cukrot, ahova szintén 1 tojást teszünk, majd a keverővel jól felverjük. Fokozatosan adjuk hozzá az ízesített lisztet a keverékhez, és addig keverjük a keverővel, amíg a készítmény jól össze nem keveredik.

Kanál segítségével adjunk hozzá zabpelyhet és mazsolát a sütitésztához, kanállal jól keverjük össze, és tegyük hűtőbe körülbelül 30 percre.

Sütjen papírt egy tálcában, majd egy kanál és egy teáskanál segítségével készítsen körülbelül pingponglabda méretű tésztagolyókat, amelyeket úgy helyeznek a tálcába, hogy minden golyó körül körülbelül 3 cm szabad maradjon., hogy a sütik ezen a helyen "maradjanak".

Miközben sütiket sütünk zabpehellyel és mazsolával

Tegye a tésztagolyókat további 10-15 percre a hűtőbe.

Ne hagyja abba a tészta hűtésének lépéseit, mert ha a vaj nem túl szilárd, mielőtt a sütiket a sütőbe tennék, akkor a sütőben gyorsan megolvad, és a sütik nagyon vékonyak és laposak lesznek.

Melegítsük elő a sütőt 180-200 Celsius fokig, és a sütiket ezen a hőmérsékleten főzzük 20-25 percig, majd vegyük ki a tálcát a sütőből, és hagyjuk benne a sütiket 10-15 percig, hogy kissé lehűljenek spatulával el kell távolítani.

Mind a cukor, mind a mazsola miatt szuper édes süteményeket kap, amelyek rendkívül jól passzolnak egy pohár hideg tejhez vagy teához.