Sütőprogramok Bauknecht DE
Tökéletes sütési eredmények: így tudja a legjobban használni a sütő üzemmódjait
Gyors, vitamintartó olvadás
Háromszor gyorsabb fűtés időt és energiát takarít meg
Grillezéshez és gratuláláshoz is
Ideális az élesztős tészta melegen tartására és bizonyítására
Többszintű sütéshez és főzéshez a gyűrűs fűtőelem és az alsó hő aktiválásával
Optimalizált felső és alsó hő, több felülről és kevesebb alulról. A nagy húsdarabok hosszabb ideig tartanak, ezért kevésbé száradnak ki, és gyönyörűebben megbarnulnak, mint a hagyományos felső és alsó hő esetén.
Főzés és pörkölés klasszikus módon
A professzionális sütési eredményekért
Főzés, sütés és pörkölés - mindezt előmelegítés nélkül. Egyidejű sütés több szinten a gyűrűs fűtőelem bekapcsolásával
A sütő könnyed tisztítása. A pirolízis során a magas hőmérsékletnek köszönhetően a szennyeződések, mint a zsír vagy a beégett inkrustációk hamuvá alakulnak, amelyet nedves szivaccsal könnyedén eltávolíthatnak.
Egyenletes hőeloszlás mellett sütjük
A töltött sültek és húsfilék hatékony elkészítéséhez egy szinten, belső világítás és időszakos légkeringés nélkül.
A felső és az alsó hő a sütő legegyszerűbb üzemmódja: Itt a mennyezeten és a padlón lévő fűtőtekercseket kapcsolják be, hogy a sütőt a kívánt hőmérsékletre melegítsék.
A felső és az alsó hővel ellentétben a hő egyenletesen oszlik el a sütőben a konvekciós programmal. Ezt egy bekapcsolt ventilátor biztosítja, amely folyamatosan mozgásban tartja a fűtött levegőt. Ily módon a hő egyenletesen oszlik el a sütő belsejében.
A konvekciós program további előnye: A lényeg az, hogy az edények sütéséhez alacsonyabb hőmérséklet elegendő. 20 fokkal kevesebb hőmérsékleten is teljesen átfő az étel. Ha a recept csak a felső és az alsó hő hőmérsékleti specifikációit határozza meg, akkor egyszerűen levonhat 20 fokot, ha inkább a konvekciós programban szeretné megsütni az edényt. Ezenkívül alig kell előmelegítenie a sütőt, nagyon rövid idő alatt eléri a kívánt hőmérsékletet. Ily módon megtakarítja az áramot a keringő levegővel, és ezzel csökkenti az üzemeltetési költségeket.
De légy óvatos: A hőmérséklet mellett a sütési idő is csökken. Konvekcióval az étel összességében gyorsabban főz. Ezért a legjobb, ha a megadott főzési idő lejárta előtt 10–15 perccel megvizsgálja, hogy kiveheti-e az ételt a sütőből.
Két tálca a sütőben - jobb a konvekció vagy a felső-alsó hő?
A konvekciós programmal a hő egyenletesen oszlik el a sütőben. Ez azt jelenti, hogy keringő levegővel egyszerre 2 szintet használhat. Az egyenletes főzési eredmények elérése érdekében javasoljuk a szintek megváltoztatását (kb. 1/2 főzési idő után).
Felső és alsó hővel azonban az egyik lap alulról, a másik felülről kap több hőt. Ennek nemkívánatos eredményei lehetnek - lent megégett padló, felül fekete kéreg. Ezért itt csak egy lapot használjon.
A felső és az alsó hőkezelő sütőprogramok jól alkalmazhatók a receptek többségéhez. Itt nincs bekapcsolva ventilátor. Ezért jó eredményeket ér el ezzel az üzemmóddal, például vasárnapi pecsenyékkel vagy pékárukkal, amelyek nem száradhatnak ki - például sütemények piskótával -, mert lédúsak és ízletesek maradnak. Az érzékeny ételek, például a szuflé, különösen jól működnek a felső és az alsó hő hatására.
A keringő levegő kíméletes a sütéshez, mivel a hő a felső és az alsó hőből származik, és a ventilátorral eloszlik a hátsó falon. Ez azt jelenti, hogy a túl sütött levegőt nem fújják át a pékárukra, így a tészta kelhet és levegőssé válhat.
Főzés több szinten.
A forró levegő programmal akár négy szinten is főzhet egyszerre anélkül, hogy ki kellene cserélnie a tálcákat.
Így lesznek tökéletesen a karácsonyi sütik. De akkor sem, ha teljes menüt terveztek be - nem probléma. A menü főzése több szinten lehetséges. Például főzhet sült burgonyát, zöldségeket és húst együtt. Amikor gyorsan el kell mennie: a pizzák vagy a fagyasztott krumpli több szinten azonnal elkészül.
A Bauknecht kemencék a kombinációs lehetőségek széles skáláját kínálják: Például először hagyhatja a pizza tésztát kelni a próbaidőszakban, majd forró levegővel vagy a pizza programban főzheti a pizzát, és esetleg grillezhet is egy kicsit a grillel.
Vagy elkészíthet egy finom zöldséges rakott konvekcióval, majd gratinosíthatja sajttal és a grill programmal.