Sütőtök étel La Presse

Caroline Cloutier

FOTÓ EDOUARD PLANTE-FRÉCHETTE, A Sajtó

A sütőtök nemcsak Halloween dekoráció.

ALEXANDRE VIGNEAULT
A SAJTÓ

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fgourmand% 2Fcuisine% 2F201810% 2F29% 2F01-5202043-popote-a-la-citrouille.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network" facebook "title =" Megosztás a Facebookon ">
  • ✓ Másolt link

A tök Halloween dekoráció, a sütőtök nemcsak az erkélyre, hanem az ételeinkre is jó. Újságírónk körbejárja ezt a nagy kerek gyümölcsöt egy termelővel és táplálkozási szakértőkkel.

DÍSZ A TÁBLÁBAN

Szeretjük díszíteni, de nem mindig gondoljuk, hogy ehetjük is. A sütőtök sokoldalú étel, amelyet minden ízlés szerint elkészíthetünk. Az ikonikus halloween gyümölcs röntgenfelvétele.

Föld alatt, rajzolva, vésve

Sokféleképpen életre keltheti a tököt. Áttört, vájt és gyertyafény által megvilágított, nagyon drámai levegőt képes megjeleníteni. Fekete jelölővel ellátott rajz is díszíti. "Szuper szép metszeteket készíthetünk egy tökön, és ezt követõen csak el kell távolítanunk egy kis húsréteget hámozással, hogy ne sérüljön meg a sütni való rész" - javasolja Caroline Cloutier, táplálkozási szakember.

Megehetjük a díszét?

Caroline Cloutier azt javasolja, hogy ha üreges sütőtökünk rövid ideig volt a szabadban, a hőmérsékleten nem változtak nagy mértékben és még mindig szilárd, akkor azt meg lehet enni, miután egy extra húsréteget eltávolítottunk kívülről. "Nem ajánlanám" - mondja Charlotte Geroudet táplálkozási szakember, a Nutrition-Québec.com blog szerzője is. A sütőtök nem fog azonnal lejárni, de az ásás tovább kiteszi a húsát a levegőben és a porban található különféle szennyeződéseknek. ” Azt javasolja, hogy a lehető legtöbb húst kaparja el, mielőtt feldíszítené és az erkélyre tenné.

Az antioxidánsok forrása

"A tök sok béta-karotint tartalmaz, egy antioxidáns vegyületet, amelyet a szervezet átalakít A-vitaminná" - magyarázza Caroline Cloutier. A kálium, a C-vitamin és a mangán szintén része a húsában található érdekes tápanyagok koktéljának.