Sütőtök grillezése Így működik

2020. június 1., Annika Reketat Kategóriák: Táplálkozás

A sütőtök változatosságot kínál a grillen: a gyümölcszöldségek egyszerűen és sokféleképpen elkészíthetők a grillázson. Megmutatjuk, hogyan kell csinálni.

Sütőtök grillezése: egészséges, változatos és ízletes

Mindenféle zöldséget főzhet egy nyílt tűzön, a grillen. A klasszikusok közé tartozik a kukorica vagy a zöldségnyárs. Helyet kell hagynia a rácson a grillezett tök számára is. Ha szeret grillezni változatosan, de azt szeretné, hogy egyszerű, egészséges és mégis ízletes legyen, a sütőtök ideális választás zöldséges grillezett ételként.

Világszerte körülbelül 800 tökfajta létezik, amelyek közül csak néhány ismeretes ebben az országban. A legnépszerűbbek az élénk narancssárga Hokkaido, a bársonyos tök a bársonyos pépével, az aromás szerecsendió és a patisson tök, amely szokatlan ufó alakjával hívja fel magára a figyelmet. Alapvetően bármilyen tököt meg lehet grillezni, de a kemény pépűek különösen alkalmasak.

A sütőtök szezon legkorábban július végén kezdődik, szeptembertől szinte mindenhol elérhetőek, és októberben a tök szezon eléri a csúcsot. A különböző fajtáknak azonban különböző évszakai vannak, és különböző hosszúságúak is. Egyeseket olyan sokáig lehet tárolni, hogy még mindig velük lehessen grill télen tud.

A zöldségfélék grillezése nem csupán húspótló. Megmutatjuk a grillezett zöldségek különböző receptjeit, és elmagyarázzuk, mire érdemes figyelni ...

Sütőtök grillezése: Receptek Hokkaidóval és Patissonnal

Grillezzük a pácolt Hokkaido ékeket

A Hokkaido sütőtöket könnyű és nem egyszerű grillezni: A bőrrel elkészítve elkészítheti, mert a bőr ehető. A legegyszerűbb, ha ékekre vágjuk, bepácoljuk, majd megsütjük.

összetevők:

• egy hokkaido tök
• Bio-olivaolaj
• Az Ön által választott fűszerek, például paprika, kakukkfű, Rozmaring, chili, kömény
• só, bors

készítmény:

1. Mossa le a Hokkaidót, vágja ketté, és kanállal távolítsa el a magokat és a rostos szöveteket. Kiválóan megpörgetheti a magot is: Ne dobja el a tökmagot: A „hulladékot” finom falatkává változtassa.
2. Vágja ékké a Hokkaidót.
3. Áztassa az ékeket egy grillpácban körülbelül fél órától két óráig. A páchoz egyszerűen keverjen olívaolajat, balzsamecetet és a választott fűszereket.
4. Ezután tegye a pácolt ékeket az olívaolajjal ecsetelt rostélyra.
5. A legjobb, ha a repedéseket közvetett módon grillezzük, nehogy megégjenek. Ne közvetlenül a parázs fölé helyezze, hanem mellé, például a rács széle felé.
6. Fordítsa a repedéseket közé.
7. A repedések vastagságuktól függően körülbelül 20 perc alatt megfőnek. Ha szükséges, ízesítsük sóval és borssal, vagy adjunk hozzá még egyszer pácot, ha marad valami.

A vegán grillezésnek nem kell unalmasnak lennie: Ezekkel a finom zöldséges és szószos receptekkel a grillest is ...

Grillezzük a patisson szeleteket

A patisson figyelemfelkeltő tök, mert alakja egy ufóra emlékeztet. Viszonylag íztelen, ezért tűri az aromás szójaszószos pácot. A patisson a héjával együtt is fogyasztható.

összetevők:

• egy patissoni tök
• Bio olívaolaj
• két-három gerezd fokhagyma
• szója szósz
• Chili pehely
• só, bors

készítmény:

1. Mossa meg a patisson tököt és vágja szeletekre.
2. Tegye ezeket olívaolaj, szójaszósz, chili pehely és préselt fokhagymagerezd, valamint só és bors pácba legalább 30 percre.
3. Grillezze a szeleteket a rácson, amíg a grill nyomai meg nem jelennek. Fordítsuk meg a szeleteket, és grillezzük még egy kicsit közvetett tűzön, amíg a hús megpuhul.

Sütőtök kompótjával édesítheti őszét. Megmutatjuk, hogyan készítheti el a finom befőttet néhány lépésben ...

---