Sütőtök kenyér recept EAT SMART
Tök kenyér - az őszi zöldségek változatosságot nyújtanak.
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1,3 mg | (11%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 1,3 mg | (11%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 43 μg | (14%) | több |
| Pantoténsav | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotin | 2,7 ug | (6%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 2 mg | (2%) | |
| kálium | 120 mg | (3%) | több |
| Kalcium | 15 mg | (2%) | több |
| magnézium | 14 mg | (5%) | több |
| Vas | 0,5 mg | (3%) | több |
| jód | 3 μg | (2%) | több |
| cink- | 0,4 mg | (5%) | több |
| telített zsír | 0,8 g | ||
| húgysav | 25 mg | ||
| koleszterin | 2 mg | több |
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1,3 mg | (11%) | |
| K-vitamin | 0,9 ug | (2%) | |
| B₁-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| B₂-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| niacin | 0,9 mg | (8.%) | |
| B₆-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| Folsav | 9 μg | (3%) | több |
| Pantoténsav | 0,1 mg | (2%) | |
| Biotin | 1 μg | (2%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 2 mg | (2%) | |
| kálium | 102 mg | (3%) | több |
| Kalcium | 14 mg | (1%) | több |
| magnézium | 12 mg | (4%) | több |
| Vas | 0,4 mg | (3%) | több |
| jód | 3 μg | (2%) | több |
| cink- | 0,3 mg | (4%) | több |
| telített zsír | 0,9 g | ||
| húgysav | 15 mg | ||
| koleszterin | 2 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
A lisztet egy tálba szitáljuk, mélyedést készítünk, és az élesztőt elmorzsoljuk a kútba. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük 50 ml langyos tejjel simára. Fedjük le az előtésztát, és hagyjuk meleg helyen kb. 20 percig kelni.
Közben meghámozzuk a tököt, megtisztítjuk, darabokra vágjuk, és sós vízben körülbelül 20 percig főzzük, amíg megpuhul. Ezután lecsepegtetjük és pürésítjük.
Hozzáadjuk a sütőtökpürét, 1 teáskanál sót, a maradék tejet, a napraforgóolajat és a tökmagot az előtésztához, és összegyúrjuk, hogy sima tészta legyen. Letakarva meleg helyen további 60 percig kelesztjük.
Addig kenj egy vajat egy 30 cm hosszú cipótepsire, és szórj meg zsemlemorzsát.
Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és fedjük le további 10 percig. Süssük az előmelegített sütőben, 180 ° C-on (konvekció 160 ° C; gáz: 2–3. Szint) a középső rácson 1 órán át aranybarnára. Vegye ki, hagyja kihűlni, hulljon ki a formából és hagyja teljesen kihűlni.