Sütőtök ricotta krém torta mangóval - alacsony szénhidráttartalmú recept
A cikk tartalma
Ez a cikk társult linkeket tartalmaz. Ha linken keresztül vásárol valamit, akkor mini jutalékot kapunk az Ön számára, külön költség nélkül. Csak olyan dolgokat mutatunk be, amelyeket mi magunk is szívesen használunk és gyakran használunk. A linkeket külön-külön * vagy az adott vállalkozás (pl. Amazon) jelöli. További információ a hirdetésekről és az együttműködésről ezen a weboldalon található.
A tortát, amikor a honatyáimhoz szállították, akik segítettek a sütőtök készítésének tesztelésében.
Ricotta tök torta mangóval
Édes sütőtök recept - ez a bikini kihívás 8. napjának feladata. Éppen egy süteményt sütöttem tökpürével és sok pürével, már édesítve!
Ezen kívül egy illegálisan belépő mangó könyörgött, hogy végre megessék. Ricottám is volt egy másik recepthez - és ezekhez a szuper finom cukormentes mogyorós kekszekhez, amelyeket természetesen megint vettem gazdaságos csomagolásban.
Tíz perccel később a férjem elkapott, miközben a kekszet egy kis vajjal a kis rugós formájú serpenyőbe tettem (fele akkora, mint egy torta!).
A friss mangó illata csábítóan terjedt el az autóban a rövid út alatt. A szánk még azelőtt megérkezett, hogy megérkeztünk volna.
Az ősz a nyárral találkozik ebben a tortában - és szeptemberben.
Sütőtök citromos és ízes aromákkal: kinyilatkoztatás
Mindenki ismeri az őszi fűszerekkel készült tököt. Tökfűszer vagy fahéj, gyömbér, stb. De mi történik, ha egy másik klasszikust - a sajtkrém tortát - belerángatom a sütőtök őrületébe, és elbűvölő megjelenést kölcsönözök neki, mint csillag a levegős sajtkrémben?
»Sütőtök sajtkrémes pite-ben? Elvesztette az öregasszony az eszét? ”- gondolhatja, hogy most, vagy talán nem. Tény, hogy a tortát múlt vasárnap tálaltam fel, és néhány pillanat alatt elkészült a csemege.
A diós tök íze citrommal és egy kis chilivel, valamint a gyümölcsös, egzotikus mangó és a ropogós kekszalap - a sütőtökös torta egy álom! Mert nem „zöldséges” és túl egzotikus íze van, inkább karamellás és kellemes, valóban nagyon érdekes.
Az optika terén nem vagyok süteményművész. Könnyűnek, gyorsnak kell lennie - és szép lehet. De mint a cukrász, a sütemény nekem sem válik soha, túl mozgalmas vagyok és lusta is. „A fő finom” - ez a mottóm 🙂
Töksajtos krém torta - vizuálisan figyelemfelkeltő és kulinárisan izgalmas.
Úgy érzed, mintha tök lenne a sajtkrémben? Akkor kezdjük.
Figyelemfelkeltő minden őszi dohányzóasztalon: tök ricotta torta
Hozzávalók a sütőtök ricotta krém torta mangóval
A kis 12 rugós formájú serpenyőhöz. A "normál" 24 cm-es rugós serpenyőhöz nagyjából a recept kétszeresét kell használnia.
A földért
125 gramm mogyorós sütemény, cukormentes (ez **), vagy használja a recept szerint a mogyoróvajas sütiket
50 gramm vaj (szobahőmérsékleten)
50 gramm rendkívül sötét csokoládé citrom-gyömbér vagy egyszerűen sima 70%
A ropogós kekszalap gyömbér-citromos csokoládéval
A sajtkrémhez:
500 gramm ricotta (40%) vagy kvark vagy krémsajt
200 gramm tejszín
200 gramm tökpüré
2 evőkanál joghurt vagy tej, ha szükséges
1 evőkanál vanília-eritrit (ezt veszem **)
50 ml citromlé
1 teáskanál citromhéj
40 gramm eritrit, por (ezt veszem ** és ledarálom)
Az Ön által választott zselésítőszer 1 kiló kvarkkrém keverékhez - tippek a végén!
A torta krém gyönyörű rétege meghívja önt kanállal.
A mangó öntetéhez:
Mangó húsa, apróra vágva és hűtőszekrényben
Egy csipet chili szál
100 ml mangolé + víz a sütemény feltöltésének utasításai szerint
1 csomag süteménymáz, cukrozatlan, tiszta
A chili szálak adnak egy kis fűszerességet és remekül mutatnak. A sütemény öntetéhez Bourbon Vanilla Erithritolt használtam, onnan származnak a fekete pontok.
A sütőtök ricotta torta elkészítése mangóval
A sütemény sütés nélkül készül, a sütő ma is hideg marad.
1. Bélelje ki a rugós formát serpenyőben sütőpapírral, és ha szükséges, a torta gyűrűjével is. Akkor utána mindent könnyen meg lehet oldani.
2. Törje össze a kekszet, és a vajból hozzon létre egy omlós tésztát, amelyet vékonyan nyomja a formába. Kérjük, ne húzza fel a széleit - a tészta csak úgy ragadjon meg, mint egy kis ropogós keksz a sajtkrém alatt.
Ha nagyon vastag alapot szeretne, duplázza meg a receptet. A képeken az alap kettős receptje látható, annyira nem tetszett a vastag tészta! Nem lehet ideálisan vágni és túl erős.
3. Megolvasztjuk a csokoládét, és nagyon vékonyan eloszlatjuk a sütitörmelék alján - majd 20-30 percig hűtőbe tesszük.
4. A tejszínt keményre verjük, és hűvös helyen tartjuk, miközben az összes többi hozzávalót egy nagy tálban összekeverjük, kivéve a sütőtök keveréket és a zselatint. Annak érdekében, hogy a krém szép, krémes és levegős legyen, és az Erithritol jól oldódjon, általában néhány percig hagyom ostorozni a konyhai robotgépben.
5. Most alkalmazza a zselatint/gélképző termékét az alkalmazás leírása szerint. Az egyszerű zselatinnal rendelkező legegyszerűbb változatot írom le.
6. Ellenőrizze a tejszín édességét és ízét. Mielőtt hozzáadná a kötőanyagot, annak viszonylag édesnek és citromosnak kell lennie, mert később behajtjuk a tejszínt és a tököt!
7. Hagyja, hogy az instant zselatin lassan csepegjen a tálba, amíg a keverő jár. Dolgozzon gyorsan, de ne hektikusan, hogy ne legyenek csomók. A következő lépésben fakanállal óvatosan hajtsa be a krémet, és kenje ⅓ a kihűlt tortalapra.
8. Távolítsa el a tejszín további egyharmadát, és egy tálban óvatosan hajtsa be a sütőtökpürét, rétegezze rá a sütemény világos krémjére. Végül öntsük a torta többi krémet a rugós formába és simítsuk meg a felületét.
9. Adjon időt a süteménynek arra, hogy legalább 2-3 órán át jól üljön a hűtőszekrényben, mielőtt "összeszereli" az öntetet. Nagyon gyorsan megköt, ami röviddel a tálalás előtt is elvégezhető, ha a sütemény és a mangó jól kihűlt.
Egyszerűen töltse fel, mázolja és tegye a hűtőbe. Amíg kávét főz és tányérokat készít, az öntet beáll.
Szeretek süteménytölteléket használni. Valahogy tetszik, ahogy az öntés átáramlik a gyümölcsön.
10. A mangót egyenletesen ossza el a tortán - rakhat mintát vagy tarthatja úgy, mint én: Tegye fel, csak a sajtkrém tortát szeretném megenni.
11. Készítse elő a habot a mangolével a csomagon található utasítások szerint. Cukor helyett szívesen adok alacsony szénhidráttartalmú édességet!
12. Most mázolja le gyorsan a tortát közepéről a jegesedéssel, és adjon még 20-30 percet a hűtőszekrényben, majd elkezdheti az etetést.
Jó étvágyat és érezd jól magad ezzel a kiemeléssel minden dohányzóasztalon.
Közös megjelenés egy őszi szilva tortával a családi dohányzóasztalon.
Nincsenek tápértékei a tök sajtkrém tortának. Minden vasárnap eszek egy darab süteményt, amikor nagyon kedvem van hozzá. A számlálás, a naplózás és a tervezés tilos ehhez az egy darab sütemény boldogsághoz. Ezért nem írtam be a receptet a napi egyenlegembe 🙂
Megjegyzések a gélképző anyagról:
Az eljárás attól függően változik, hogy levélzselatinnal, őrölt zselatinnal, instant zselatinnal, agartinnal vagy más termékkel dolgozik-e. Mielőtt elkészítené a süteményt, kérjük, olvassa el, mennyi idő alatt elkészül a kész termék.
Ha Ön nem vegetáriánus, az azonnali zselatin használata különösen sikeres és gyors, különösen a "zselatin kezdőknek"!