Sütőtök saláta sült hajdina és kecskesajttal
- Fűszerek és gyógynövények
- Gomba
- Trendek
- Grillezni
- foglalkozik
- Ajándékok
Akár előételként, akár főételként - a köményes, fahéjas és rózsaszín bogyós gyümölcsökkel pácolt tök saláta nemcsak a különféle ízeket biztosítja az asztalon.
összetevők
4 adagot készít.
600 g vajas tök
2 evőkanál repceolaj
1 teáskanál citromlé
1 teáskanál fehérborecet
1 teáskanál dijoni mustár
1 teáskanál juharszirup
¼ teáskanál só
1 csipet őrölt Fuchs kömény
1 csipet Fuchs fahéj, őrölt
40 g hajdina
1 teáskanál juharszirup
1 teáskanál olívaolaj
½ teáskanál Fuchs tárkony, dörzsölve
80 g kecskesajt (a tekercsből)
1 teáskanál róka rózsaszín bogyók
Tápértékek adagonként
| Fűtőérték: | 1003 kj (240 kcal) |
| Zsír: | 11,9 g |
| telített zsírsavak: | 4,7 g |
| Szénhidrátok: | 28,7 g |
| ebből cukrok: | 6,9 g |
| Fehérje: | 7 g |
| Só: | 1,05 g |
készítmény
Hámozzuk meg és magozzuk meg a tököt, a hámozó segítségével nagyon finom csíkokra szeleteljük a húst. Keverje össze a repceolajat a citromlével, a fehérborecettel, a dijoni mustárral és a juharsziruppal páclé. Fűszerezzük sóval, köménnyel és fahéjjal. Keverjük össze a tökcsíkokkal, és 30 percig pácoljuk.
Közben egy serpenyőben felmelegítünk 1 teáskanál juharszirupot és 1 teáskanál olívaolajat. Hozzáadjuk a hajdinát és a lecsupaszított tárkonyt, jól elkeverjük és körülbelül 5 percig pirítjuk. Hagyja kihűlni egy darab sütőpapíron.
Mozsárban törje össze a rózsaszín bogyókat. Tekerjük bele a kecskesajt tekercset és vágjuk szeletekre. Kenje meg a sütőtöket a tányérokon, és tegye rá a kecskesajtot és a sült hajdinát. Díszítsük friss fűszernövényekkel, ha szükséges.