Sütőtökleves kelkáposztás recepttel EGY ÉLESEBB
Tökleves kelkáposzta - finom zöldségkombináció!
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
A kelkáposzta nem csak a vegetáriánusok számára alkalmas, de többet is kell fogyasztaniuk, mert ez az egyik vasban gazdag zöldség, körülbelül 2 milligramm vas/100 gramm. A fontos tápanyag elősegíti a vérképződést.
Használhat egy választott tököt a kelkáposzta tökleveséhez. Itt áttekintést talál a sütőtök leggyakoribb típusairól.
| A-vitamin | 1,6 mg | (200%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 2,9 mg | (24%) | |
| K-vitamin | 629,3 ug | (1,049%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 4,7 mg | (39%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 205 ug | (68%) | több |
| Pantoténsav | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotin | 6,4 ug | (14%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 112 mg | (118%) | |
| kálium | 1110 mg | (28%) | több |
| Kalcium | 201 mg | (20%) | több |
| magnézium | 55 mg | (18%) | több |
| Vas | 2,9 mg | (19%) | több |
| jód | 9 μg | (5%) | több |
| cink- | 0,8 mg | (10%) | több |
| telített zsír | 4,2 g | ||
| húgysav | 94 mg | ||
| koleszterin | 17 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
A fazékban felmelegítjük a vajat, és a hagymát és a fokhagymát áttetszővé pirítjuk, hozzáadjuk a burgonyát, a sütőtöket és a sárgarépát, és néhány percig dinszteljük, hozzáadjuk az alaplevet, és lefedve körülbelül 20 percig pároljuk. A pörköltet nagyjából krumplipürésszel pépesítse (hagyhat néhány nagyobb darabot). Fűszerezzük sóval, borssal, adjunk hozzá paradicsomot és kelkáposztát, és hagyjuk még 5 percig párolni. Ízesítsük ecettel és tálaljuk.