Sütőtökmag olyan egyszerű; s - serpenyőben vagy sütőben

Gyorsan csináld magad

Sütőtökmag: Könnyen elkészíthető a serpenyőben vagy a sütőben

2020.09.04., 13:41 | fűrész, t-online

egyszerű

Pörkölt tökmag: Héjjal vagy anélkül elkészíthető. (Forrás: bhofack2/Getty Images)

  • feloszt
  • Pinning
  • Tweet nyomtatás
  • Levelet küldeni
  • szerkesztőség

Tök feldolgozásakor ne dobja ki a kikapart magokat. Finoman megpörkölhetők és felhasználhatók salátának öntetként, müzliben, közben egy kis uzsonnaként, levesek díszítéséhez vagy kenyérsütéskor.

áttekintés

A sütőtök sokoldalú zöldség. Nemcsak a pép ehető, néhány fajtával, például a Hokkaido tökével a bőr fogyasztásra is alkalmas. De a tökmag is igazi csemege a megfelelő elkészítéssel, és nagyon egészséges is. Kétféle módon süthetünk tökmagot magunknak.

Elkészítés: Távolítsa el a tökmagot a pépből

Friss tökmag: Nem könnyű elválasztani a magokat a péptől. (Forrás: Westend61/imago images)

8 ötlet finom töklevesekhez
Fotósorozat 8 képpel

Ha sütőtökmagot akar megsütni, először el kell távolítania őket a rostos pépből. Ehhez vágja félbe a tököt, és egy sütőkanállal vagy egy fagylaltkanállal távolítsa el a tökmagokat belülről. Most különítse el a magokat a cellulózszálaktól úgy, hogy folyó víz alatt szitán tartja. Ezután dörzsölje meg a magokat konyharuhával, vagy tegye valamilyen konyhai papírra, és hagyja néhány órán át száradni.

A magok külön-külön történő leválasztása azonban nagyon fárasztó lehet. De van egy trükk: Tedd a magokat a rostos péppel egy tálba enyhén sós vízzel, és hagyd az egészet egy éjszakán át állni. Ennek eredményeként a magok teljesen leválnak a rostokról, és a só ízét is felveszik. Másnap öntsük le a vizet, és hagyjuk a magokat teljesen megszáradni. Ez eltarthat néhány óráig.

Sütjük a serpenyőben a tökmagot

Tökmag a serpenyőben: Ne pirítson túl sok magot egyszerre, különben könnyen megéghetnek. (Forrás: bhofack2/Getty Images)

Ha sütőtökmagot szeretne serpenyőben megsütni, akkor a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • Tökmagok
  • 1-2 teáskanál olívaolaj
  • kívánt esetben fűszerek, például bors, só, chili vagy cukor

Készítmény:

  1. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben.
  2. Hozzáadjuk a tökmagot, és folyamatosan kevergetve addig pirítjuk, amíg enyhén meg nem pirul. Általában öt-tíz perc elegendő.
  3. Most sózzuk és borsozzuk a magokat - ha akarod, kipróbálhatsz különféle ízeket: chilit, barnacukrot, fokhagymát, paprikaport vagy gyógynövényeket - a személyes preferenciáknak és a kreativitásnak nincsenek korlátai.

Egyél tökmagot a bőrükben?

Tökleves: Pörkölt tökmagot használhat dekorációként például a leveseknél. (Forrás: Alexandra Iakovleva/Getty Images)

A tökmag héja ehető, fogyasztás előtt nem kell eltávolítani. De ez meglehetősen nehéz, ezért sokan inkább a magokat hámozzák meg. A napraforgómaghoz hasonlóan a tökmagokat egyenként is feltörik.

Tipp: Ha pörkölés előtt el akarja távolítani a héjat, görgessen egy sodrófát a szárított magokra, amíg könnyen ki nem nyílnak. Most főzzük a magokat kb. 30 percig. A héjak a felszínre emelkednek, a magok pedig az aljára süllyednek. Most mossa meg a magokat egy szitán, távolítsa el a maradék magot a héjról és szárítsa meg.

A sütőtöket megsütjük a sütőben

Tökmag a sütőben: A fűszerezéshez használhat például borsot, sót, chilit, fokhagymát, curry-t, rozmaringot, chilit, fahéjat vagy cukrot. (Forrás: JennaWagner/Getty Images)

Ha sütőtöket akar sütni a sütőben, akkor a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • Tökmagok
  • 1-2 teáskanál olívaolaj
  • igény szerint fűszerek, például bors, só, chili, fokhagyma, curry, rozmaring, chili, fahéj vagy cukor

Készítmény:

  1. Keverje össze a tökmagokat egy tálban az olajjal, és ha úgy tetszik, egy választott fűszerrel.
  2. Ezután a magokat a lehető legszélesebb körben terítse ki egy tepsibe.
  3. Süsse a magokat 200-200 fokon 20-25 percig. Fontos: hébe-hóba fordítsa el, hogy ne égjen el.
  4. Ezután hagyja kihűlni a magokat.

  • Gyorsan és egyszerűen elkészíthető:A legjobb receptek a finom sütőtöklevesekhez
  • Tök italként:Recept - Pumpkin Spice Latte, hogy magad készítsd el
  • Készítsen Halloween dekorációkat maga:Faragja meg a tökéletes Halloween tököt

A magokat legjobb hűvös, száraz helyen, jól záródó dobozban tárolni. Így több hónapig tarthatók.