Svájc arról álmodozik, hogy világelső az élelmiszer-innováció terén - SWI
Keresés funkció
Az élelmiszeripar világelső, a Nestlé - itt a csomagolásnak szentelt új kutatási központja Lausanne-ban - kulcsfontosságú szereplő a „Svájci Élelmiszer- és Táplálkozási Völgyben”. Keystone/Laurent Gillieron
Négy Vaud intézmény, köztük a Nestlé és az EPFL egyesíti erőit a svájci ételek és táplálkozás "völgyének" kifejlesztésére. Egy olyan kezdeményezés, amelynek célja, hogy Svájc kulcsszereplővé váljon ebben a gyorsan változó ágazatban.
Ezt a tartalmat 2020. február 05. - 14: 00-kor tették közzé 2020. február 5. - 14: 00-kor. Samuel Jaberg
Újságíró és a swissinfo.ch három nemzeti nyelvének szerkesztő-helyettese (német, francia, olasz). Korábban a Teletexten és az rts.ch oldalon.
- Deutsch (de) Die Schweiz träumt von der Führerschaft bei Lebensmittel-Innovationen
- Español (es) Suiza sueña con ser líder mundial en innovación alimentaria
- 中文 (zh) 瑞士 志存高远 ， 致力于 成为 食 ו 营养 创新 中心
- English (en) A svájci célkitűzés az élelmiszer- és táplálkozási innováció központjává válása
- Усскивейцария стремится к инновационному лидерству в пищевой промышленности
- Italiano (it) La Svizzera mira az élelmiszer-innováció világelső vezetője
9 milliárd ember táplálása egészséges és fenntartható táplálékkal: ez a hatalmas kihívás vár az emberiségre a következő évtizedekben. 8 millió lakosával és a nemzeti össztermék (GDP) kevesebb mint 1% -át kitevő mezőgazdaságával Svájc első látásra törpének tűnik az olyan nagy mezőgazdasági hatalmak előtt, mint az Egyesült Államok, Kína, Brazília vagy Németország.
Fathi Derder volt nemzeti tanácsos úgy véli, hogy csak a tudományos és technológiai fejlődés csökkenti az élelmiszerek környezeti hatásait. Keystone/Salvatore Di Nolfi
Ennek azonban jelentős előnyei vannak az új agrár-élelmiszeripari technológiák terén. "Svájc egy olyan innovációs ökoszisztémának ad otthont, amely egyedülálló a világ élelmiszer- és táplálkozási szempontból" - becsüli Fathi Derder, a "Svájci Élelmiszer- és Táplálkozási Völgy" Külső kapcsolat koordinátora, a múlt világ alkalmából indított projekt. Davosi Gazdasági Fórum, a Vaud kanton, a Lausanne-i Szövetségi Műszaki Iskola (EPFL), a Lausanne Hotel School (EHL) és a Nestlé.
Vonzza a legjobb tehetségeket
Svájc nemcsak az agrár-élelmiszeripar ismert multinacionális vállalatait (Nestlé, Syngenta, Firmenich, Givaudan stb.) Fogadja a talaján, hanem azt is tapasztalta, hogy az elmúlt években több tucat kezdő vállalkozás indult a mezőgazdaságban. precíziós (drónok, robotok, föld feletti saláták), új csomagolási technikák és növényi fehérjék fejlesztése.
Virágzó magánszektor, amely a nemzetközi kutatás élén álló állami intézmények szakértelmére támaszkodhat, elsősorban a szövetségi politechnikák, de az egyetemek és még a Szövetség mezőgazdasági kutatóközpontjai is.
Ezek a színészek már évek óta együttműködnek. "De a nemzetközi versenyben, különösen Észak-Amerikában és Ázsiában, Svájcnak meg kell erősítenie vezető pozícióját azzal, hogy különösen a legjobb tehetségeket vonzza" - mondta Fathi Derder.
>> Az alábbiakban a svájci élelmiszer- és táplálkozási ökoszisztémában aktív szereplők listája található:
Vajon túlélik-e a svájci órások a 21. századot?
Már nincs szüksége órára, hogy tudja az időt. Tehát a svájci óraipar miért nem csak túlél, hanem gyarapszik is?
Svájci Élelmiszer- és Táplálkozásvölgy