Svájci burgonyasaláta majonéz nélkül - tökéletes a következő grillpartihoz

közzétette Corinna, 2019. augusztus 12. // Ezen a blogon vannak társult linkek.

A svájci burgonyasaláta receptje majonéz nélkül nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Zöldséglevessel és a kertből származó friss fűszernövényekkel különösen finom íze van, és tökéletes a következő grillpartihoz. Egy kis trükkel a krumplisaláta öntete különösen krémes lehet.

Kéthetes nyári szünet után visszatértem! Először is, nem csak az egyik abszolút kedvenc receptemet hoztam nektek - langyos, svájci burgonyasaláta majonéz nélkül -, hanem megnéztem az erkély kertemet is. Egyébként ma csak a hét elején van ütemezés nélkül, szerdától a szokások szerint hetente folytatódik:)

A tökéletes krumplisaláta? Nekem húslevessel, hagymával és sok petrezselyemmel.

Vannak olyan receptek, amelyeket folyamatosan készít, anélkül, hogy valóban gondolkodna rajtuk. Grillezésre a barátokkal. Az esti piknikre. És természetesen a büfék és társai számára. Kedvencünk: a ma nélkül töltött burgonyasaláta, amelyet ma magammal tartok. Mivel nagyon könnyen elkészíthető, nagyszerű íze és még jobb lesz, ha van egy kis ideje a hűtőben a főzéshez!

Egyébként a krumplisaláta recept továbbfejleszti anyukám receptjét. Mi van benne?

Viaszos burgonya (hámozott és vastag szeletekre vágva) finomra vágott hagyma sok petrezselyem (vagy más gyógynövény)

Burgonya saláta varázslat

Sok recept van a burgonyasalátához, és könnyen elkészítheti a burgonyasalátát. Véleményem szerint azonban egy igazán jó krumplisaláta titka az öntetben rejlik - és mint tudjuk, a vélemények eltérnek. Az ecettel és olajjal készült klasszikus burgonyasaláta vagy a húsleveses burgonyasaláta természetesen tartalmaz valamit maguknak. De a burgonyasaláta receptbe való öltözködésemben a klasszikusok (ecet, olaj, só, bors) mellett forró zöldségleves és kedvenc mustárom (feltétlenül próbáld ki a biopiacon - Leon gúnyolódik, hogy mennyire szeretem a mustárt).

De mi teszi a salátámat különösen ízlessé: Mielőtt az öntetet ráönteném a burgonyasalátára, körülbelül 80 g elkészített burgonyát adok az öntethez, és kézi keverővel simán összekeverem. Ez igazán krémesre teszi az öntetet, és majonéz nélkül is szépen tartja a burgonyasalátát. Próbáld ki - a robbanás:)

A burgonyasaláta remek köretként szolgál grillezéshez vagy klasszikus karácsonykor. De vacsorához is szeretek enni a langyos salátát néhány főtt tojással.

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Langyos sváb burgonyasaláta (Mayo nélkül)

4,7 csillag a 3-ból

Szerző: Corinna Frei | SCHÜSSELGLÜCK.de
Készítsen: 5 perc
Főzés: 20 perc
Teljes idő: 25 perc
Adagok: 4 adag 1 x
Diéta: Vegán

Rövid leírás

Majom nélküli sváb burgonyasalátám nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Zöldséglevessel és a kertből származó friss fűszernövényekkel különösen finom íze van, és tökéletes a következő grillpartihoz.

összetevők

1 kg burgonya (viaszos)
2 fehér hagyma, apróra vágva
50 g petrezselyem apróra vágva

Az öntethez:

250 ml zöldségleves
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál almaecet
2 teáskanál mustár
só, bors
kb. 80 g főtt burgonya

kézikönyv

Mossuk meg a burgonyát, és hámozatlanul forraljuk sós vízben körülbelül 20 percig. Hűtsük le, hámozzuk le a héját és vágjuk szeletekre.
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finom kockákra. Nagyjából aprítsa fel a petrezselymet. Adja hozzá mindkettőt a burgonyához.
Melegítsük fel az alaplét, keverjük hozzá a maradék öntet hozzávalóit, és botmixerrel pürésítsük a főtt burgonyaszeletekkel együtt.
Öntsük az elkészített öntetet a burgonyasalátára, gondosan keverjük össze, és hagyjuk egy pillanatra meredezni. Ízlés szerint ízesítjük sóval és frissen őrölt fekete borssal. Kis petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Voálá!

Felszerelés

Tippek és megjegyzések

Szeretem a friss fűszernövényeket salátákban! A petrezselyem mellett a metélőhagyma vagy a kapor is remekül passzol.

Táplálkozási értékek

kcal: 252
Zsír: 8 g
Szénhidrátok: 37 g
Fehérje: 5 g

Kulcsszavak: burgonyasaláta, majonéz nélkül, grill, karácsony

Kipróbálta a receptet?

Linkeld @schuesselglueck az Instagram-on - vagy hagyj megjegyzést a blogbejegyzés alatt. Alig várom!

... és egy pillantás az erkélykertembe!

Néhány Instagram-történet után eljött az ideje, hogy végre bekerüljön az erkélykert a blogba. Mert: egyszerűen imádom a zöld oázisunkat. Különösen munka után szeretek itt leülni Leonnal és vacsorázni - ideális esetben egy pohár bor mellett.

Olyan ajándék, amelyet folyamatosan adnak!

Csak szeretek nézni, ahogy a növények fejlődnek. Ezt ültették:

Olasz gyógynövények (babérlevél, lila zsálya, rozmaring, kakukkfű)
Paprika (sült paprika, sárga tömbpaprika, piros paradicsompaprika), chili és kétféle koktélparadicsom
Svájci mángold, zeller, édeskömény, metélőhagyma, petrezselyem és orosz cserjebazsalikom
Ecetes uborka

Őrült mindenért, ami erkélyen megy, igaz? Csak ajánlani tudom neked, hogy próbáld ki. Tehát mindig készen állnak a friss fűszernövények. Petrezselymet használtam majonéz nélküli burgonyasalátámhoz.

Betakarítási idő

Hetek óta használjuk a különféle gyógynövényeket, és az első zöldségek már készen állnak. Megkaptam az első pácoló uborkát (itt a receptem a kezdőknek), és vakációnk után az első paradicsom megérett, és a salátába kerülhet - valami édes és aromás. Néhány kép következik ...

Most pedig nagyon jó szórakozást kívánok neked, amikor kipróbálod a burgonyasaláta receptemet. Talán a kertjéből származó friss fűszernövényekkel.