Svájci tekercs hajdinával - recept
Kivételesen finom: Mostantól gyakrabban sütjük a svájci tekercset hajdinával - az áfonyakompótos töltelék miatt is!
hasznos információ
- Munkaidő: 35 perc Elkészítés: 35 perc
- Várakozási idő: 75 perc Sütési idő: 15 perc Hűtési idő: 60 perc Nehézség: Közepes Ár: € € € €
készítmény
Melegítse fel a sütőt alsó és felső hőmérsékletre 200 ° C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Válassza szét a tojásokat, és a tojásfehérjét a citromlével keményre verje. Beleszórjuk a cukrot, és újra keményre verjük. Hajtsa bele a tojássárgáját, szórja meg a lisztet a keményítővel és a hajdinával, és hajtsa be. Kenje el a keveréket a tepsire, és süsse a sütőben 10-15 percig.
Kapcsolja ki a piskótát cukorral bevont konyharuhára, lehúzza a papírt, és a törülköző segítségével feltekeri. Hagyja teljesen kihűlni.
A tejszínt a tejszín stabilizátorral és a vaníliás cukorral keményre verjük, és kb. Húzza az áfonyát a többi alá. Tekerje ki a piskótát és kenje meg a krémmel. Hagyjon szabadon egy keskeny élt, és tekerje fel. Kenje körbe a tejszínhab többi részét, és tegye hűtőbe legalább 1 órára. Megszórjuk pelyhesített mandulával.