Sven-david müller christiane weissenberger táplálkozási tanácsadó fruktóz intolerancia élvezet engedélyezett -
sven-david müller christiane Weißenberger táplálkozási útmutató Fruktóz-intolerancia Élvezet engedélyezett
sven-david müller christiane weissenberger táplálkozási tanácsadó fruktóz intolerancia élvezet engedélyezett!
2 Tartalom 6 Előszó 9 Fruktóz-intolerancia, amelyet tudnia kell 10 Miből áll az ételünk? 13 Mi a fruktóz? 14 Mennyire tolerálja a fruktózt? 14 Mi a fruktóz intolerancia? 20 Hogyan hat a túl sok fruktóz fruktóz-intolerancia nélküli emberekre? 22 Hogyan diagnosztizálják a fruktóz intoleranciát? 25 Változtassa meg az étrendjét, de hogyan? 26 Hogyan kezelik a fruktóz intoleranciát? 28 Mire kell most különös figyelmet fordítania? 36 Fontos táblázatok fruktóz-intoleranciában szenvedők számára 36 Élelmiszerek szorbit-tartalma 39 Magas fruktóz-tartalmú gyümölcsök és gyümölcstermékek 41 Alacsony fruktóztartalmú gyümölcsök és gyümölcstermékek 43 Egyéb magas fruktóztartalmú élelmiszerek 43 Magas fruktóz-tartalmú zöldségek és növényi termékek 44 Zöldség- és növényi termékek alacsony fruktóz-tartalommal 48 Egy Blick: Mit ehet, ha fruktóz-intoleráns vagy, és mi nem? 50 15 Táplálkozási tippek a mindennapi élethez 52 2 alacsony fruktóztartalmú napi terv
Tartalom 3 57 50 Finom ételek receptjei, ha fruktóz-intoleráns 58 Finom reggeli ötletek 58 Rántotta paradicsomos kenyérrel 60 Sonkás pirítós főtt tojással 61 Juhsajt kenhető 62 Pisztráng krém 62 Tonhal kenhető 63 Krétai gazda reggelije 64 Tojás kenhető 64 Forró túró 66 Sárgabarack, pisztácia és túró 66 Barack, pisztácia és túró 68 Kefir és mandarin müzli 70 Bőséges ebéd 70 Csirkecomb Italia 72 Fűszeres sertés- és rizses serpenyő 73 Chili és spenót 74 Farfalle serpenyő sertés filével és gombával 76 Lazac pisztráng dió kéreggel 78 Makaróni és spenótos rakott 79 Gombás darált serpenyő 80 Chili és burgonya Püré 80 Burgonyapüré és kelbimbó 82 Grillezett gomba
4 Tartalom 83 Borsópüré 84 Sáfrányos és gyógynövényes rizottó 85 Cukkini és mozzarella rizs 86 Spenót és krumplisüti 88 Finom ételek és desszertek 88 Füstölt lazac kenyér 89 Sajtrudak 90 Cékla kaporral és torma kvarkkal 90 Retek kenyér 92 Sült kenyér guacamollal 94 Bagett Olíva paszta 96 Sárgabarack muffin 98 Quark és speculoos desszert 98 Papaya fagylalt 100 Fahéj panna cotta 101 Sárgabarack és kvark desszert 102 Citromkrém
Tartalom 5 104 Könnyű vacsora 104 Burgonya és cukkini leves 106 Gesztenye leves 108 Gombaleves tejszín parmezánnal és kakukkfű chipsszel 110 Spenót és burgonyás rakott 112 Sült húsos kenyér 113 Kínai káposzta darált serpenyő 114 Gomba saláta 116 Sült szezámburgonya uborkamártással 118 Cikória és torma saláta 120 Kész frank sajt 120 Sült marhahús és tojás kenyér 122 Töltött tojás 124 124. függelék Fontos címek 126 Regisztráljon
Tudnod kell a fruktóz intoleranciáról Minden harmadik német tolerálja a fruktózt többé-kevésbé rosszul, és sok ember számára felelős a gyomor-bélrendszeri panaszokért, mint például az irritábilis bél szindróma. Itt megtudhatja, hogy pontosan mi a fruktóz, milyen kívánt és nemkívánatos hatásai vannak a szervezetben, és hogyan diagnosztizálják a fruktóz intoleranciát. De először meg kell ismerkednie azzal, hogy valójában miből áll az ételünk, és milyen tápanyagoktól függ a testünk.
10 Fruktóz-intolerancia, amelyet tudnia kell Miből készül az ételünk? Amire testünknek szüksége van: tápanyagok és energia Annak érdekében, hogy sokféle feladatát el tudja látni, az emberi szervezetnek éjjel-nappal szüksége van energiára és tápanyagokra. Ezt az energiát táplálékkal kell ellátni szénhidrátok, zsírok és fehérjék formájában. Először az emésztőrendszerbe jutnak, ott felszívódnak, majd a vérrel a szervek sejtjeibe szállítják, ahol felhasználják őket. E folyamat során a test saját energiadús vegyületei, az úgynevezett adenozin-trifoszfátok (ATP) és a hőenergia jönnek létre. Ez az ATP-ben tárolt energia lehetővé teszi a szervezetben az összes energiát felhasználó anyagcsere-reakciót. A különféle tápanyagok energiaellátásra és nem energiaellátásra vannak felosztva. Energiaellátó tápanyagok Szénhidrátok Zsírok Fehérjék Nem energiaellátó tápanyagok Vízásványok Vitaminok Az alkohol nem tápanyag, bár anyagcseréje során energiát szolgáltat. Élelmünk ezen tápanyagok mellett más összetevőkkel is rendelkezik, amelyek szintén fontos szerepet játszanak: Élelmi rost (rost) Másodlagos növényi anyagok