Szacharin - édesítőszerek - Doctissimo
A szacharin a legrégebbi felfedezett édesítőszer. Az aszpartám megérkezéséig a legtöbbet használták.
Ez a legrégebbi intenzív édesítőszer, amelyet véletlenül fedeztek fel 1879-ben. A szacharin fogyasztása a második világháború alatt fokozódott, hogy ellensúlyozza a cukor adagolását. Használata a hatvanas évektől kifejlesztett étrendek összefüggésében: A szacharin volt a legszélesebb körben alkalmazott édesítőszer Franciaországban az aszpartám 1980-as évekbeli emelkedéséig.