Szag és íz - ajánlások
A szaglás és az ízérzék összefügg. Az életkor előrehaladtával ezek az érzékszervek megváltozhatnak, és azt tapasztalhatja, hogy bizonyos ételek nem annyira ízletesek, mint amilyen az ízük látszik megváltozott. A szag- vagy ízváltozás szintén nagyobb probléma jele lehet.
Tudta-e, hogy a szaglás és az ízérzék összefüggenek ?
Ajánlások szagra és ízre
Szaglóérzék
A szag fontos érzék. Bizonyos illatok, például édesanyja parfümje vagy apja borotválkozása után segíthet bizonyos emlékek megélésében. Egyéb szagok, például a tűzfüst, figyelmeztethetnek veszély esetén. Ha nem érzed olyan dolgok illatát, mint amilyeneket szeretsz, például a tavaszi virágokat vagy a reggeli kávét, az élet unalmasnak tűnhet.
Az öregedéssel a szaglásunk csökkenhet. A szaglás szorosan összefügg az ízérzékkel. Ha a szaglás csökken, az étel édes íze lehet, és néha elveszítheti az érdeklődést az étel iránt.
Az illatok biztonságot nyújtanak
Fontos tisztában lenni a körülötted lévő szagokkal. Érezned kell:
- Szag - évente egyszer ellenőrizze a füstérzékelőket, hogy működjenek-e.
- Gázszivárgás - ellenőrizze, hogy van-e gázérzékelő a házban.
- Megváltozott étel - dobja ki a túl sokáig hűtött ételt.
- Háztartási vegyszerek - győződjön meg arról, hogy friss levegő van-e lakó- és munkahelyén.
Az íz
A száj belsejében vannak kis ízlelőbimbók - a nyelven, a torokban, még a száj tetején is. Az úgynevezett "íz" öt alapízen alapszik: édes, sós, keserű, savanyú és fűszeres. Az íz érzékelésével együtt az étel illata hozzájárul az ízhez.
Amikor az étel íze viszonylag szelíd, sok ember megpróbálja javítani az ízt só vagy cukor hozzáadásával. Ez nem biztos, hogy egészséges az idősek számára, különösen, ha olyan egészségügyi problémáik vannak, mint a magas vérnyomás vagy a cukorbetegség (magas vércukorszint).
Azok az emberek, akik elvesztették az ízérzéküket, nem fogyaszthatják el a szükséges ételeket, ezért fennáll a veszélye, hogy egészségük romlik. Ez más problémákhoz vezethet, például:
- lesoványodott
- Alultápláltság (nem kapja meg a szükséges mennyiségű kalóriát, fehérjét, szénhidrátot, vitamint és ásványi anyagot az ételtől)
- Társadalmi elkülönülés
- depresszió
A szükséges ételek fogyasztása fontos az egészséged szempontjából. Ha problémája van az ételek ízének megítélésével, mindenképpen beszéljen erről orvosával.
Rákkezelések és ízlés
Azoknál az embereknél, akiket rák miatt kezelnek, ízlési problémái lehetnek. Az ízérzés sokszor visszatér, ha a kezelést abbahagyják.
A rákkezelések rossz ízt okozhatnak az ételekben. Egyesek szerint az étel fémes ízű. Ez a furcsa íz néhány emberben csökkentheti az egészséges ételek fogyasztását. Ha ez megtörténik, és megpróbálja:
- Négy vagy öt kis ételt eszel a nap folyamán három nagy étkezés helyett.
- Fogyasszon hideg ételeket, beleértve joghurtot, pudingot és zselét. A hideg ételek íze jobb lehet, mint a meleg ételeké.
- Friss, nyers zöldségeket eszel. A főtt zöldségeknek erős szaga lehet, amelyek nem lehetnek vonzóak.
- Igyon sok folyadékot, beleértve vizet, gyenge teát, gyümölcslevet és gyömbért.
- Tesztelje az új ételeket, hogy meghatározza azokat, amelyek tetszenek.
- Fogmosás étkezés előtt és után.
- Használjon műanyag villát és kanalat, ha az étel fémes íze van.
Az ételszínezékek és a fűszerek segíthetnek
Ha problémái vannak az ételek illatával és ízével, próbáljon színt adni, és az ételeket tányérokra helyezze úgy, hogy érdekesebbé tegye az ételt. Például próbáljon meg élénk színű zöldségeket fogyasztani, például sárgarépát, édesburgonyát, brokkolit és paradicsomot. Ha étrendje lehetővé teszi, adjon ízt az ételekhez kevés vajjal, olívaolajjal, sajttal, dióval vagy friss zöldségekkel, például zsályával, kakukkfűvel vagy rozmaringgal. Az étel ízének megadásához tegyen mustárt, csípős paprikát, hagymát, fokhagymát, gyömbért, különféle fűszereket, vagy citrom- vagy citromlevet. Válassz olyan ételeket, amelyek szerinted jól néznek ki.
A szaglás és az ízlés szakorvosa - fül-orr-gégész
Ha az élvezettel és élvezettel elfogyasztott ételek már nem olyan illatúak vagy ízűek, mint gondolná, akkor beszéljen háziorvosával, és ha szükséges, javaslatot kap, hogy keresse fel az Önt kezelő szakorvost. szag- és ízproblémákkal küzdő emberek. Az orvos szakterületét, amelyhez beutalót kap, otolaryngologiának nevezik, ENT néven ismertnek (amely a fülből, az orrból és a torokból származik). Az otolaryngológus a füldel, az orrral és a torokkal, valamint a gégével, a szájjal, a nyak és az arc részeivel kapcsolatos problémákkal foglalkozik. Orvosa megkérdezheti:
- Nem érzel semmit?
- Megkóstolhatja az ételt?
- Amikor először észrevette ezt a problémát?
- Úgy gondolja, hogy a probléma egyre súlyosbodik?
- Tudja, hogy allergiája van vagy krónikus sinusproblémái vannak?
- Milyen gyógyszereket szed?
Ezt a problémát többféleképpen lehet megoldani. Ha nem talál megoldást íz- vagy szagproblémáira, orvosa mentálhigiénés szakember ajánlásával segíthet megbirkózni a szag- és ízváltozásokkal. .