Szakácskönyv almalekvár receptek EAT SMARTER EAT SMARTER
Alma és menta zselé
Nem csak öröm az almaszezonban: Alma lekvár! Akár darabokkal, akár anélkül, édes bogyókkal vagy karácsonykor sok fűszerrel - az almalekvár sokoldalúbb, mint gondolná. Csak kattintson a nagy almalekvár szakácskönyvünkre, és inspirálódjon a remek receptekből. Az EAT SMARTER-nél reméljük, hogy élvezni fogja a böngészést és a másolást!
Tökéletes almafajta lekvárhoz
Alapvetően minden almafajta, amely tetszik, alkalmas almalekvárra. Az almaszósz főzéséhez hasonlóan a fanyar fajták, mint például a Boskoop vagy a Granny Smith, nagyon alkalmasak lekvárra, mivel a sav kiegyenlítődik cukor hozzáadásával. Fűszeres almalekvárok vagy chutney-k, például alma- és borslekvár esetében nem szabad túl édes fajtákat választani. Csak hallgassa meg ízlését, és válassza ki a kedvenc almafajtáját az almalekvárhoz.
Tippek a lekvárral kapcsolatban
Lekvár főzésénél van néhány tipp, amely tovább tartja a lekvárt és ízletes. A befőzésnél a legfontosabb, hogy az üvegek, amelyekbe a lekvárt töltik, sterilek és ezért csíramentesek legyenek. Ehhez körülbelül egy percre forró vízbe teheti a poharakat, majd hagyja, hogy konyhapapíron lecsöpögjenek. Amikor az üvegeket forró lekvárral tölti meg, és lezárja az üvegeket, először néhány percre fel kell fordítania őket. Ez azt jelenti, hogy az üvegben lévő levegőnek egyszer át kell haladnia a forró folyadékon, amely megöli a még jelenlévő csírákat. Ha betartja ezeket az egyszerű tippeket, a házi lekvár több hónapig megmarad, és így is csodálatosan finom íze lesz!
Böngésszen a legjobb almalekvár receptjeink között, és hagyja, hogy a sült almalekvár, a mirabelle almalekvár és az almás menta zselé megolvadjon a nyelvén. Reméljük, hogy élvezni fogja saját maga és jó étvágyat!