Szakaszos órák, hogyan lehet elkerülni a súlygyarapodást
Ha figyelembe vesszük az atipikus órákat (reggel, este, hétvégén) és az éjszakai munkát, az alkalmazottak sokkal többen vannak, mint gondolnánk. Körülbelül nyolc millió ember érintett. Egyre nagyobb szám minden ágazatban. Ha aggódunk ezen helyzet miatt, az azért van, mert hatással van az egészségre. Az éjszakai vagy fokozott órákban végzett munka gyakran rossz étkezési szokásokhoz és súlygyarapodáshoz vezet, akár emésztési rendellenességekhez is.
Az Allodocteurs.fr szerkesztősége
Feladva 2014. december 4-én, frissítve 2015. augusztus 25-én
- Milyen egészségügyi hatásai vannak ?
Az emberi lényeket arra tervezték, hogy nappal éljenek és éjszaka aludjanak. Az ellenkezőjével a a biológiai ritmusok deszinkronizálása. Míg egyes hormonok alkalmazkodnak, mások egyáltalán nem: ez a helyzet kortizol, a 'inzulin és néhány melatonin. Az éjszakai dolgozó következményei azonnal 2-3 óra körüli súlyos álmosság, nagy munkahelyi balesetek kockázata. Ezért tanácsos ilyenkor tartani egy kis szünetet, és harapni egy snacket, amely felébreszt.
Ezt követően az alvási adósság romlik az idő múlásával, amikor az alany rosszul gyógyul, és hajlamos a túlsúlyra, a cukorbetegségre, az LDL-koleszterinszint emelkedésére, és ennélfogva magasabb kardiovaszkuláris kockázat lehetséges. Az emberek emellett emésztési problémákról, depresszióra való hajlamról is panaszkodnak másoknál gyakrabban.
Fiatal nőknél az ismételt éjszakai munkát még valószínű karcinogén tényezőnek is tekintik (az IARC, a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség szerint). Röviden, az éjszakai munka nyilvánvalóan stresszt jelent a test számára, és mindent meg kell tenni annak csökkentése érdekében.
- Mit tehetünk az élelmiszer szempontjából ?
Először is azt látjuk, hogy az éjszakai dolgozóknak van túl zsíros és túl édes harapnivalók és hogy napközben általában két étkezésen dolgoznak (három helyett), és hogy sokat rágcsálnak. Összességében gyakran túl sokat, túl sok zsírt, túl sok cukrot esznek, és ez az egyik oka súlygyarapodásuknak.
- A súlygyarapodás gyors lehet. Milyen tanácsokat adhatunk ?
Ami az éjszakai falatokat illeti, szükséges kedvez a fehérjéknek és a lassú szénhidrátoknak, mert a cukor és a zsír inkább elalszik. Ezért kerülni kell az édes kávét, az édes üdítőket, a süteményeket, a pástétomot vagy a kolbászos szendvicseket - és inkább:
Nőknek: házi készítésű vegyes saláta nyers zöldségekkel, sonkával vagy tojással - joghurttal és gyümölccsel - teljes kiőrlésű kenyér - vagy egyszerűen csak tejfölből, kompótból, teljes kiőrlésű kenyérből és néhány négyzet csokoládéból, kávéval vagy teával.