Szakértői tanácsok Étrendi glikémiás index Oriflame Cosmetics
Valószínűleg nem először hallasz a glikémiás indexű étrendről. Ennek az étrendnek számos előnye van, a fogyástól, a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség kialakulásának kockázatának csökkentésétől az energiaszint és általában az erőnlét javításáig. Valójában ez több, mint diéta, életmód. Beszéltünk szakértőnkkel, Dr. Elisabet Nordstrom-nal, hogy többet megtudjunk.
MI A GLIKÉMIAI MUTATÓ?
A GI (glikémiás index) egy olyan rendszer, amely méri, hogy a bevitt ételek milyen gyorsan és milyen mértékben növelik a vércukorszintet. Az index 0 és 100 között van. A magas glikémiás indexű (70 év feletti) ételek könnyen emészthetők és felszívódnak a vérbe, ami jelentős ingadozásokat okoz a vércukorszintben. Az alacsony (55 év alatti) glikémiás indexű ételek fokozatosan növelik a vércukor- és inzulinszintet, mivel nehezen emészthetőek és felszívódnak a vérben.
NAK,-NEK MILYEN ÉLELMISZER NAGY IG-vel NEM AJÁNLOTT?
A glikémiás indexű étrendet eredetileg cukorbetegek számára hozták létre, és akik ezt az étrendet követték, így korlátozták a magas glikémiás indexű ételek adagját. Ezek a magas GI-tartalmú ételek „rosszak”, mert gyors vércukorszint-emelkedést okoznak, ami a hasnyálmirigyet inzulin nevű hormon kiválasztására serkenti. Az inzulin célja, hogy eltávolítsa a cukrot a keringési rendszerből, és az energiává alakuló sejtekhez irányítsa. Ha ez nem történik meg, akkor a cukor zsírrá alakul.
Ezenkívül a vércukorszint ezen gyors emelkedése a cukor és az inzulin szint csökkenését eredményezi, étvágyat okozva, ami egészségtelen falatok választásához vezet.
HOGYAN PONTOSAN A TERMÉKEK SZERELÉSE?
- Alacsony glikémiás indexű ételek: bab és zöldségek, lencse, a legtöbb gyümölcs, dió és tejtermék.
- Mérsékelt glikémiás indexű ételek: édesburgonya, teljes kiőrlésű kenyér
- Magas glikémiás indexű ételek: fehér kenyér és fehér rizs, sült burgonya és dinnye.
Rugalmas étrend
Az alacsony glikémiás indexű ételeken alapuló étrend nem merev. Sok magas zsír- vagy cukortartalmú ételnek alacsony lehet a glikémiás indexe, például pizzának, de ez még mindig nem egészséges választás. Ez azt jelenti, hogy ha fogyni vagy fenntartani szeretné a súlyát, fontos figyelni a kalóriák számára, a tápértékre és az elfogyasztott adagokra.
Egy másik fontos tényező az ételek feldolgozásának, elkészítésének és tálalásának módja, mert mindez befolyásolja az ételek glikémiás indexének mértékét. Például az érett gyümölcsök glikémiás indexe magasabb, mint a zöldeké, a régóta főtt tészta GI-je magasabb, mint a denteé és így tovább.
Meg kell fontolnia azt is, hogyan kombinálja az ételt. A fehérjében gazdag ételeket ajánlott teljes kiőrlésű szénhidrátokkal kombinálni, mivel a fehérje lelassítja a szénhidrátok felszívódásának folyamatát.
És természetesen a sportról sem szabad megfeledkezni. Egyetlen diéta sem zárja ki a testmozgás szükségességét, hetente többször.
3 termék alacsony GI-vel az Oriflame-től: